蔥油裙帶菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘

給大家介紹一道由蔥油裙帶菜，蟲草花搭配青瓜胡蘿蔔烹飪而成的菜餚，這道菜餚的食材是很常見的，但是食材的顏色卻讓是不同的。其中蔬菜給菜餚帶來維生素，大蒜讓這道菜增添香味，胡蘿蔔蟲草花讓這道菜口感增添不少，吃起來讓人在口感上有不少的體驗。

主料

蟲草花 ：10
黃瓜 ：50
幹裙帶菜 ：100
胡蘿蔔 ：50

輔料

醋 ：10
蠔油 ：15
紅油 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：2
蔥 ：30

具體步驟

1.原料

2.幹裙帶菜、蟲草花分別放水裏浸泡5分鐘左右

3.胡蘿蔔、黃瓜切絲

4.幹裙帶菜、蟲草花放入鍋中焯水1分鐘

5.撈出瀝乾水分放入大碗中，胡蘿蔔、黃瓜絲放入碗中

6.胡蘿蔔、黃瓜絲放入碗中

7.蔥切末

8.鍋中放入金龍魚調和油

9.燒熱後，放入蔥末，轉小火炸香

10.放入大碗中。調入鹽、醋、蠔油、香油、紅油拌勻即可。

烹飪技巧

廚房小語：如果是乾燥裙帶菜的話，則最好是連浸泡過的水也一起使用，但如果是鹽漬裙帶菜，需要調味要注意鹽的使用量。