早餐奶香餐包卷如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:55分鐘
高筋粉 :200
牛奶 :105
雞蛋 :一個
黃油 :20
糖 :15
鹽 :1
今天的這一道奶香餐包卷特別適合我們早餐的時候吃的。而且這一道奶香餐包卷的香味特別的足夠,讓人吃了脣齒留香的。一大早上能夠享受到這奶香餐包卷的美味,也是很足夠的了,而且這一道奶香餐包卷的製作方法也不是特別的困難的。
主料
酵母 :3高筋粉 :200
牛奶 :105
輔料
煉乳 :10雞蛋 :一個
黃油 :20
糖 :15
鹽 :1
具體步驟
1.準備所需材料。
2.將除黃油外的全部材料放入麪包機裏,啓動和麪程序。和麪程序13分鐘結束後,加入在室溫下軟化的黃油,再次選按和麪程序。
3.取出麪糰。
4.分成8份小麪糰滾圓,鬆弛10分鐘。
5.取一個小麪糰,搓成水滴狀。
6.用擀麪杖將小麪糰擀成下大上尖的面片。
7.將面片從大往小的方向捲起。
8.將卷好的麪糰排放在烤盤中。
9.把烤盤放入烤箱中,下層可放一碗水增加溼度,啓動發酵功能鍵,發酵至兩倍大左右,在麪糰表面刷上剩餘蛋液後撒上芝麻。
10.烤箱175度預熱5分鐘,上下火,中下層烤15分鐘左右。
11.新鮮的奶香餐包卷出爐啦!
12.手撕一點很鬆軟可口哦!
1.出爐後的餐包卷放至微溫時,放入保鮮袋中儲存,可保持餐包卷的鬆軟。2.發酵也可在烤盤下層放一碗開水,關閉烤箱門,讓麪糰在溫暖溼潤的內環境下自然發酵一小時。
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