- “所謂滑蛋,就是用炒的方法去炒蛋,但炒出來的蛋是滑嫩鮮香不會老,個人經驗加點熱水加點蒸熟後的南瓜,炒的時候用推的方法炒,不能顛鍋,該離火時鍋要離火。”食材明細主料蛋(3只)長豆角(400克)輔料油(適量)鹽(適量)雞粉(少許)生粉(少許)南瓜(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑蛋豆角的做...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將豆角洗淨,切成細絲,豆角生食是有毒性的,所以一定要切得均勻,不能太大;2.雞蛋打散,在快下鍋之前加適量鹽,大蒜輕拍幾下之後,切成末備用;3.鍋里加植物油,燒熱後下蒜末爆香,如果喜歡偏辣口味的可以隨便...
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- “最愛的菜之一”食材明細主料豆角(300克)肉片(適量)輔料生薑(適量)蔥(適量)生抽(適量)辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角滑炒肉片的做法步驟1、預備開始2、準備原料,3、油適量,加入姜蔥白扁香,加肉肉片,滑炒,不要太老。炒半熟盛起來待用。4、餘下的油下豆角5、加入剛剛炒過...
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- “條件限制,導致我再一次發揮物盡所用的想法,用電飯煲來弄"豆角煎蛋"~~~~”食材明細主料豆角(半斤左右)輔料雞蛋(兩個)鹽(少許)雞粉(少許)蔥(少許)姜(少許)蒜粉(少許)五香粉(少許)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角煎蛋的做法步驟1、長豆角洗淨切碎丁;雞蛋加調味料後打散2、我爲了...
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- “蒸蛋,滑嫩爽口,爲何不在裏面加些豆腐,嫩上加嫩呢?”食材明細主料雞蛋(2個)豆腐(1塊)輔料醬油(少許)鹽(少許)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆腐蒸滑蛋的做法步驟1、準備食材。2、碗中打入兩個雞蛋,加少許鹽,攪拌均勻。3、雞蛋液加入同等量的涼白開。4、攪拌均勻,過濾。5、豆腐切條...
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- 食材明細主料豇豆角(150克)輔料雞蛋(3個)清湯(少許)色拉油(50克)香油(10克)配料精鹽(3克)蔥末(5克)料酒(10克)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎蛋豇豆角的做法步驟1、將豇豆角摘好清洗乾淨,放入沸水鍋中焯至熟,撈出,控淨水分,晾涼,切成綠豆粒大小的粒,裝盤待用。2、將雞蛋磕入容器中,加入精鹽...
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- “用很樸素的食材,就能做出這麼美味的佳餚,不要說你不行є(・◇・。)э”食材明細主料豆角(一小把)雞蛋(三個)輔料油(2ml)鹽(一勺半)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角煎蛋的做法步驟1、拿一小把豆角,洗乾淨2、把豆角切碎(這樣會好吃一些)3、把雞蛋打散(最好不用加鹽,不然會)4、熱油下豆角,...
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- 食材明細主料土雞蛋(3個)日本豆腐(5克)火腿腸(5克)西紅柿(10克)輔料鹽(15克)味精(3克)豬油(20克)高湯(300克)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑蛋豆腐的做法步驟1、製作:把雞蛋液放入窩盤內,加入精鹽10克,化豬油10克,高湯250克,味精3克,攪拌均勻。放入蒸鍋裏用中火蒸5分鐘,取出待用!2、日本豆腐...
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- “團圓飯上不能光有大魚大肉,還要有家常菜來點綴。雞蛋滑炒荷蘭豆,鮮美又有顏值的一道家常菜。”食材明細主料荷蘭豆(適量)柴雞蛋(5個)小米椒(一個)輔料玉米油(適量)蒜末(適量)蔥花(適量)花椒(10粒)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋滑炒荷蘭豆的做法步驟1、荷蘭豆綽九...
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- 食材明細主料麪條(適量)蛋絲(適量)豆角(適量)輔料油(適量)鹽(適量)油辣椒(適量)調味鮮(適量)香油(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋絲豆角面的做法步驟1、備煮好的麪條,蛋絲,鮮豆角。2、油燒熱放進豆角炒勻,放點鹽將豆角炒熟。3、淋點生抽炒勻。4、調入調味鮮翻炒入味。5、...
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- “豆角,是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種,一年生纏繞草本植物。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚,炒食脆嫩,也可燙後涼拌或醃泡。豆莢長而像管狀,質脆而身軟,常見有白豆角和青豆角兩種。”食材明細主料豆角(1把)雞蛋(3個)輔料小蔥(1根)配料鹽(適量)糖(適量...
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- “記得小時候,媽媽有時會買一箱方便麪(速食麪)在家,晚上爸爸餓了可以當宵夜,雖然速食麪不是營養食品,但偶爾解解饞還是可以的,畢竟咱不是天天吃它嘛!媽媽會炒上一兩次速食麪,除了快速的煮,還能換個花樣,而且口感很Q,也算是一種額外的吃法!”食材明細主料方便麪(適量)豬肉(適量)青豆角(適量)...
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- “鮮蝦滑主要是蝦的營養價值。1.蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。2.蝦和魚肉禽肉相比,脂肪...
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- “豆角一般我們都用來炒着吃,和肉或素炒都可以,我們老家會和雞蛋一起炒,感覺不會這麼單調”食材明細主料豆角(10條)雞蛋(4個)輔料鹽(適量)白醋(兩滴)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角炒雞蛋的做法步驟1、豆角洗乾淨後,去頭和尾2、切成小粒狀,長度大約2MM左右...3、雞蛋打成蛋液後...
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- 食材明細主料雞蛋(2只)豆角(400克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(2克)胡椒粉(2克)蔥(10克)蒜(20克)原味(口味)未知(難度)蛋炒豆角的做法步驟1、豆角用油、鹽、水、少許小蘇打煮熟打起過。2、豆角用油、鹽、水、少許小蘇打煮熟打起過涼備用。3、雞蛋打入碗中,加入適量熱水、鹽、胡椒粉調勻。4、雞蛋...
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- 食材明細主料雞蛋(4個)蝦(12只)輔料豌豆(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)料酒(少許)胡椒粉(少許)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豌豆蝦仁滑蛋的做法步驟1、大蝦洗淨,去除頭部剝去蝦皮,開背挑出蝦線,加入澱粉抓幾下,用清水洗淨。2、加入料酒、鹽、胡椒粉、少許澱粉,抓勻醃製一會。3...
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- “利用香菇的香和澱粉的成型來做這道菜,我做的時候鍋沒用好,所以不是很成功,大家可以多嘗試下,尋找做美味的樂趣。”食材明細主料豆角(300g)香菇(6個)生粉(適量)輔料食鹽(少許)植物油(少許)水(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香滑果凍豆角的做法步驟1、準備食材,豆角切小丁,泡發的香...
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- “豆角煎蛋是十分老式的菜了,此菜鹹香味,操作簡單,下飯好菜。”食材明細主料豆角(約1/3磅)雞蛋(2只)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)沙拉油(適量(或菜油))鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆角煎蛋的做法步驟1、將豆角切粒、蛋打散,放鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、用叉子打均勻,放水1湯匙,打均勻,沙...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆角:適量雞蛋:適量輔料蒜:適量幹辣椒:適量鹽:適量具體步驟1.將豆角洗淨,切成細絲,豆角生食是有毒性的,所以一定要切得均勻,不能太大;2.雞蛋打散,在快下鍋之前加適量鹽,大蒜輕拍幾下之後,切成末備用;3.鍋里加植物油,燒熱...
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- 食材明細主料紅豆卷(適量)雞蛋(兩個)輔料包菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆卷配滑蛋的做法步驟1、紅豆卷提前做好切片備用,也可以買現成的。2、雞蛋磕入碗中加鹽打散。3、白菜洗淨切絲裝盤。4、將紅豆卷放入預熱後的電餅鐺上。5、煎...
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- 食材明細主料滑子菇(適量)雞胸(適量)豆角(適量)粉絲(適量)輔料蔥(適量)配料生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滑子菇燜豆角的做法步驟1、看看原料吧2、雞胸切片,用料酒澱粉上漿。豆角掰成段,粉絲切段。3、鍋中放油,油熱放雞胸。4、雞胸炒至變白,盛出待用。5、蔥花熗鍋。6、烹入...
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- 食材明細主料豆角(適量)雞蛋(3-4個)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角炒蛋的做法步驟1、雞蛋加鹽攪拌成蛋漿,豆角洗淨切粒,開水灼一下,撈起過冷河,瀝乾水,倒入蛋漿拌勻。2、溫炒鍋放油,倒入豆角蛋漿,先用筷子翻拌,蛋漿開始凝固時,改用鍋鏟翻拌。3、待蛋漿差不多全...
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- 食材明細主料米飯(適量)輔料雞蛋(適量)食用油(適量)雞精(適量)老抽(適量)辣椒油(適量)食鹽(適量)酸豆角(適量)蔥(適量)胡蘿蔔(適量)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味酸豆角蛋炒飯的做法步驟1、準備食材。酸豆角清水洗淨和胡蘿蔔一起切丁,蔥切末。2、鍋裏下油,煎雞蛋,出鍋備用。3、鍋裏留餘...
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- 食材明細主料豆角(適量)雞蛋(適量)輔料油(適量)鹽(適量)青椒(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角炒蛋的做法步驟1、豆角洗好。雨後第一次買這麼漂亮的豆角。2、切小圈圈。青椒也切好。放一起。3、雞蛋打散。煎好。裝碗裏。4、起鍋放油下入豆角翻炒。5、加入適量的...
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- “夏天馬上到了,這道清涼少油的菜是不錯的選擇!而且既簡單,又美味!益清熱養生的好食品,常吃,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長髮...
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