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關於芙球的餐飲百科

香炸泡芙球的做法 香炸泡芙球,甜蜜的外層,鬆軟的內層,相得益彰,咬一口酥脆香甜。 香炸泡芙球怎麼做
好吃的奶油泡芙球如何做簡單又好吃
  • 好吃的奶油泡芙球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘奶油泡芙球想必是每一個小女生的大愛吧,午後坐在陽光下,一杯咖啡,一個泡芙球,和閨蜜聊一聊天,真是愜意至極。但是外面賣的泡芙既不健康又還容易長胖,讓人又愛又恨。但是自己做的泡芙,美味健康,不含添加劑,奶油不油...
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奶酪球球怎麼做-奶酪球球的做法
  • 奶酪球球怎麼做-奶酪球球的做法

  • “話說做了芝士麪包,由於模樣不理想,就對芝士粉有所懷疑,究竟是沒揉勻還是就有斑點呢。要探明究竟還得自己接着試驗。這次改變了方式,做了一款簡單的小點心,本想留着給小朋友開聯歡會是當零食的,可沒成想還沒兩天就一個一個地吃光光了。小朋友還嚷嚷着要吃檸檬小餅乾和瑪格麗特...
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芙蓉蝦球怎麼做-芙蓉蝦球的做法
  • 芙蓉蝦球怎麼做-芙蓉蝦球的做法

  • “蝦球Q彈,雞蛋鮮香,這是一道特別受老人孩子喜歡的菜。想要蝦仁彈牙,咱有絕招!”食材明細主料鮮蝦(600克)韭菜(五六根)雞蛋(4個)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芙蓉蝦球的做法步驟1、蝦去皮,去除蝦線。想要蝦仁彈牙,這一步可要記着:洗淨後,加清...
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美味的奶油泡芙球如何做簡單又好吃
  • 美味的奶油泡芙球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘奶油泡芙球是一道非常美味的美食,他的做法非常的簡單,而且這道美食有了濃濃的奶香味特別的好吃,奶油的味道,包含在這個裏面的是非常好吃的,比外面賣的,都差不多,味道非常的好吃,自己動手做的,感覺要比外面的好吃,因...
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翡翠芙蓉蝦球怎麼做-翡翠芙蓉蝦球的做法
  • 翡翠芙蓉蝦球怎麼做-翡翠芙蓉蝦球的做法

  • “PS:這道菜我是照着上海菜的清炒蝦球又自己改良的,味型是鹹鮮回甜,非常爽口鮮美的一道菜。注意裝盤的時候將蔬菜墊底,蝦球成堆擺放在上面比較好看……翡翠就是蔬菜的綠,芙蓉就是雞蛋清啦……”食材明細主料海白蝦(適量)輔料西蘭花(適量)荷蘭豆(適量)雞蛋清(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分...
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奶油泡芙的做法 泡芙泡芙我愛你~奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 泡芙泡芙我愛你~奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • “上回做沒拍照,這回有圖有真相,不過麪糊擠得貌似沒上回做的形狀好,可能是麪糊有點稠估計是雞蛋小了==烤完了還可以~哈哈有人說:因爲奶油和蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了奶油蛋糕。而深愛着奶油的麪包只能把愛埋在心裏,變成了一隻泡芙=u=..當你咬下第一口,你就會愛上它。在製作...
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芙紐多的做法 【芙紐多】--Flaugnarde 芙紐多怎麼做
  • 芙紐多的做法 【芙紐多】--Flaugnarde 芙紐多怎麼做

  • 食材明細主料鮮奶油(280g)牛奶(220g)低粉(50g)細砂糖(50g)雞蛋(2個)黃油(20g)鹽(1g)輔料藍莓幹(25g)葡萄乾(25g)朗姆酒(50g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芙紐多的做法步驟1、藍莓乾和葡萄乾用朗姆酒浸泡1夜-24小時.2、雞蛋+細砂糖攪打起泡.3、然後篩入低筋麪粉和鹽攪拌均勻.4、緩緩加...
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芙蓉蛋的做法 【浙菜】--芙蓉蛋 芙蓉蛋怎麼做
  • 芙蓉蛋的做法 【浙菜】--芙蓉蛋 芙蓉蛋怎麼做

  • ““芙蓉蛋”用雞蛋液與叉燒肉、筍絲、香菇、調味料等拌勻煎制而成。菜成塊狀,兩面金黃,各種副料裹藏於蛋塊之中,互相交錯,外層嫩滑,蛋香濃郁,成爲筵席名菜。此菜爲傳統風味,冬夏皆宜,色澤金黃,外焦香,內鬆軟,筍爽脆,酒飯皆可。此菜金黃、味鮮、甘香、軟滑。”食材明細主料雞蛋(200克)...
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大泡芙的做法 傻傻大泡芙 大泡芙怎麼做
  • 大泡芙的做法 傻傻大泡芙 大泡芙怎麼做

  • “記得幾年前第一次在蛋糕店看見泡芙時,就被它吸引了。店家的泡芙樣子很乖巧,奶油是從底部填進泡芙體的,外表看不出來,店員讓我嘗一個再買不遲。這等好事兒豈能錯過,張口便咬,同時,店員提醒我,要一口吞到嘴裏,不要咬......,哈哈晚了,我已經被噴出來的奶油乎了滿嘴。哈哈,方子參考了cs...
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泡芙怎麼做-泡芙的做法
  • 泡芙怎麼做-泡芙的做法

  • “我本人是比較喜歡吃泡芙的,可是吧我不是喜歡吃才學的,我是因爲有一天朋友圈裏都在塞烤泡芙的視頻和圖片才忍不住學的,這怎麼能少的了我呢,我也要曬嘿嘿😁。”食材明細主料麪粉(100g)輔料水(140g)黃油(80g)糖(5g)鹽(0.5g)雞蛋(2個)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)泡芙的做法步驟1、把...
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黑天鵝泡芙 天鵝泡芙怎麼做-天鵝泡芙的做法 天鵝泡芙
  • 黑天鵝泡芙 天鵝泡芙怎麼做-天鵝泡芙的做法 天鵝泡芙

  • “很多人都愛吃泡芙,因爲它的味道很是美味,但是泡芙除了餡料可以不斷變換意外,造型還可以變化嗎?當然可以,天鵝泡芙,黑天鵝泡芙製作方法來啦!”食材明細主料低筋麪粉(100克)鹽(一點點)雞蛋(3顆)輔料黃油(80克)白砂糖(一小勺)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)天鵝泡芙的做法步驟1、所有...
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菠蘿皮泡芙的做法 菠蘿皮泡芙(泡芙的做法) 菠蘿皮泡芙怎麼做
  • 菠蘿皮泡芙的做法 菠蘿皮泡芙(泡芙的做法) 菠蘿皮泡芙怎麼做

  • “泡芙小姐+菠蘿皮先生,這絕對是一個超級組合,超級好吃!!而且做法也很簡單,只要注意一下就能成功做出來了。這個方子大概能做25個,烤箱:TO5438”食材明細主料泡芙:黃油(45克)水(90克)低筋麪粉(38克)菠蘿皮:黃油(30克)輔料鹽(少許)糖(10克)雞蛋(2只)細砂糖(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
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泡芙的做法 泡芙——果肉餡版 泡芙怎麼做
  • 泡芙的做法 泡芙——果肉餡版 泡芙怎麼做

  • “酸酸甜甜的鮮果餡,加上,酥脆的泡芙皮,輕輕一咬,外酥裏嫩的口感,加上滿口溢滿的果香,是冷冬裏鮮活的一抹亮色,”食材明細主料低筋麪粉(100g)色拉油(70g)鹽(1.5g)輔料水(170g)白砂糖(5g+適量)雞蛋(3個)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)泡芙的做法步驟1、把水、油、糖、鹽混合加熱,2、待混合...
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天鵝泡芙的做法 迷人泡芙的優雅美麗-----天鵝泡芙 天鵝泡芙怎麼做
  • 天鵝泡芙的做法 迷人泡芙的優雅美麗-----天鵝泡芙 天鵝泡芙怎麼做

  • “浪漫迷人的《天鵝湖》是我小時候看過最美的童話之一,另一部就是《海的女兒》了,我記得小時候有一本書,就是這個故事,完全被書裏的情節吸引,甚至裏面邪惡的黑天鵝,也散發着一種詭異的美麗。那是很遙遠的記憶了,但卻一直沒有被忘記,記得去年還在網上搜尋了一下,居然找到了,雖然效果...
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夢幻奶油泡芙球如何做簡單又好吃
  • 夢幻奶油泡芙球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘奶油泡芙球是一種外形可愛,能喚起童心的小甜點,深受廣大人羣的喜愛。奶油中富含蛋白質和一定的脂肪,加上雞蛋和牛奶製成的小巧泡芙,可謂是一件迷你版的藝術品。一口包上一個奶油泡芙,綿軟的奶油在口腔中綻放的...
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菠蘿泡芙的做法 不會失敗的泡芙--菠蘿泡芙 菠蘿泡芙怎麼做
  • 菠蘿泡芙的做法 不會失敗的泡芙--菠蘿泡芙 菠蘿泡芙怎麼做

  • “這個配方里的泡芙雞蛋用量給出了明確的分量,所以大家就不用小心翼翼的加雞蛋了,有很多筒子們做不好泡芙就是雞蛋的用量掌握不好,加多加少了一定會失敗啦.今天這款是菠蘿泡芙,除去菠蘿皮就是基礎泡芙.”食材明細主料低筋麪粉(55克)雞蛋(100克)色拉油(44克)水(88克)鹽(1克)牛奶(10克...
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抻條球球卷怎麼做-抻條球球卷的做法
  • 抻條球球卷怎麼做-抻條球球卷的做法

  • “花捲是傳統的麪食之一,花捲的樣式也非常多,不同的形狀會顯示出廚藝的差別。如果是新手,又喜歡麪食,今天介紹一種非常簡單的製作花捲的方法,成功百分百。”食材明細主料麪粉(500克)酵母粉(2克)輔料油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)抻條球球卷的做法步驟1...
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美味泡芙球如何做簡單又好吃
  • 美味泡芙球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛奶:90黃油:40鹽:2低筋麪粉:70輔料具體步驟1.90克牛奶、40克黃油、2克鹽,加熱至沸騰;篩入70克低筋麪粉,拌到不沾容器就可以;2.溫度降到60度時,分次加進3個雞蛋拌勻;3.裝入裱花袋,擠到烤盤上;4.預熱烤箱190度,上下火先...
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泡芙的做法 泡芙的做法(烤箱做泡芙) 泡芙怎麼做
  • 泡芙的做法 泡芙的做法(烤箱做泡芙) 泡芙怎麼做

  • “泡芙,是一種源自意大利的西式甜點。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋,今天我們選用的是夾卡仕達醬。”食材明細卡仕達醬餡蛋黃(2個)砂糖(30克)水(120克)低粉(30克)泡芙餅體水(90克)黃油(55克)低筋麪粉(50克)雞蛋(2只)高筋麪粉(20克)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)泡...
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家庭版迷你泡芙球如何做簡單又好吃
  • 家庭版迷你泡芙球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.低粉過篩,黃油切小塊,雞蛋打散2.水,牛奶,鹽,糖,黃油放小奶鍋裏面中火加熱至沸騰,離火3.立刻加入過篩後的低粉,用木勺快速翻拌至成團,再放回火上,至鍋底形成一層薄膜後關火4.翻拌麪團至冷卻到手摸上去...
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泡芙的做法 泡芙-夢夢球(奶油布丁餡) 泡芙怎麼做
  • 泡芙的做法 泡芙-夢夢球(奶油布丁餡) 泡芙怎麼做

  • 食材明細主料水(65g)色拉油(30g)低筋粉(35g)全蛋液(75g)鹽(少許)輔料牛奶(250g)澱粉(13g)低筋粉(12g)糖(40g)蛋黃(2個)無鹽黃油(13g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡芙的做法步驟1、水+油+鹽,小火煮開(蓋上鍋蓋)2、不要關火,篩入低粉,拌勻,到不粘,關火(大約30秒左右)3、蓋上蓋子,冷卻至手指感覺不算太...
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芙紐多的做法 法式甜點~~芙紐多 芙紐多怎麼做
  • 芙紐多的做法 法式甜點~~芙紐多 芙紐多怎麼做

  • “芙紐多,這款經典法式甜點,真是讓人愛不釋口,儘管美天有很多朋友已經用自己喜歡的方式做過這款甜點,汐汐我今天還是忍不住再一次用自己的理解來詮釋它。配方依然是遵循它的經典配方,之前我也看過幾個配方,只是稍微做了一下改良,之前的配方普遍是糖的量比較大,低筋麪粉和糖的...
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泡芙的做法 泡芙Puff 泡芙怎麼做
  • 泡芙的做法 泡芙Puff 泡芙怎麼做

  • “看過許多烘焙書,幾乎都有關於泡芙的描述,感覺有一定的難度,一直不敢嘗試,終於有一天好象突然信心爆棚似的,再難也要做啊,不做怎麼知道不行呢,於是就找出了君之哥哥的書,跟着他的方子做,可喜的是大獲成功,本來想用冰箱裏的WhippedCream做餡,誰知給領導吃了個精光,其實用雪糕填塞也挺...
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酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙閃電泡芙天鵝泡芙 酥皮泡芙怎麼做
  • 酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙閃電泡芙天鵝泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。有人說:因爲漢密哈頓奶油和漢密哈頓蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了漢密哈頓奶油蛋糕。而深愛着漢密哈頓奶油的麪包只能把愛埋在心裏,變成了一隻泡芙。當你咬下第一口,你就會愛上它。泡芙的基礎配方掌握好,可以在此基礎上做出多種花樣,如閃電...
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