- 食材明細主料幹辣椒(適量)炒熟芝麻(適量)香料包(一個)大蔥(一根)姜(一塊)洋蔥(一個)輔料糖(適量)鹽(少許)白酒(適量)雞粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)複合香辣椒紅油的做法步驟1、幹辣椒適量2、香料:花椒,八角,桂皮,香葉,小茴香,白寇,山奈,紫蘇各適量3、幹鍋不放油放入辣椒小火炒香4、炒好...
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- “家裏一年四季都少不了油辣椒,麪條,米線,拌涼菜,提色又提味,今天把瓶子裏剩餘的辣椒都涮涮拌麪條了,瓶子空了,只好再做一瓶,吃起來方便。”食材明細主料辣椒麪(適量)輔料白芝麻(適量)配料蔥(適量)麻辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油辣椒的做法步驟1、白芝麻先倒鍋裏小火炒香。2、蔥,姜...
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- 辣椒分批次放入鍋中,做之前把調料準備好,之後把鍋燒熱,開中火,然後準備熱油,將準備好的辣椒分三次放入鍋中,一邊放入,一邊用筷子對辣椒進行全面的攪拌,讓辣椒均勻受熱,在攪拌的過程中,要使用小火,避免溫度過高,導致辣椒糊了;其中將辣椒切碎,容易散發香味。...
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- “辣椒油獨特的香味,讓人慾罷不能,以前從不吃辣的,現在變成無辣不歡。辣椒顏色鮮紅又好看,讓人產生食慾。辣椒油也成爲家家戶戶必備的調味品,吃湯麪,拌麪,涼拌菜都要加入適量的辣椒油來増香調味。下面我們就來做這款微辣的油潑五香辣椒油,是家庭版最簡單的做法。”食材明細主料幹...
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- “夏天到了,拌涼菜、拌麪、涮火鍋,一碗美味辣椒醬讓你每天吃到停不下來。”食材明細主料辣椒粉(7勺)食用油(1杯)生薑(1根)桂葉(4片)八角(3個)桂皮(1塊)蔥(3根)大蒜(4瓣)孜然粉(少許)輔料熟芝麻(1勺)花椒(少許)中辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油辣椒醬的做法步驟1、將油倒入鍋內加熱後,把桂...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料辣椒末:一碗花生碎:半碗芝麻:一勺花生油:一碗半輔料雞精:半勺椒鹽:一勺孜然:一勺五香粉:半勺醋:一勺尖鹽:三勺具體步驟1.┏(^ω^)=?所有要準備的東西大合影2.鍋中燒熱,倒入花生油,(其他油也可以,但是沒有花生油香)...
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- “用“香辣酥”可以製作很多菜餚,比如,“香辣雞翅、香辣排骨、香辣牛肉、香辣蟹、香辣蝦、香辣黃鱔等等,總之,任何肉類水產類原料都可以製作。用自制的“香辣酥”還可以拌麪,如,“麻醬香辣面、茄丁香辣面、炸醬香辣面、醬油香辣面、雞蛋香辣面”等等,這些麪食加入了“香辣酥”其...
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- “隨着熱油倒入,辣椒粉蹦蹦跳跳的散去,一股香醇的辣椒香飄散開來。唾液加速分泌,面紅耳赤。哪怕害怕吃辣也想要擁有它,擁有一瓶自己喜歡的辣椒油,吃麪、拌菜還是蘸料。有了它的加入,一切食物變得誘惑的起來。立刻大快朵頤的去享受。還在等什麼,立馬行動吧,做一瓶自己喜歡的辣椒油...
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- “不但香而且很脆哦,下飯的好幫手”食材明細主料小紅辣椒(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)八角(適量)花椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香脆辣椒油的做法步驟1、原料圖2、辣椒切小碎,姜蔥切末3、鍋內放油,八角花椒,詐糊後撈出不要,只要油,停火,讓油溫下降至微熱4、放進切好的小...
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- “重慶人愛麻辣,生活中很多菜都離不開麻辣油,自制一大瓶放在冰箱裏,隨吃隨用,很方便,比外面買的什麼麻辣醬、紅油辣椒等等都香得多”食材明細主料小紅尖椒(200克)自制麻辣粉(50克)輔料花生碎(適量)白芝麻(適量)蔥薑蒜(適量)配料菜籽油(適量)自制花椒油(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣(適量)幹辣椒(適量)幹...
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- “今天的這個自制辣椒油呢勝在自己做的乾淨放心,而且百搭好味炒菜淋一點,拌菜淋一點,燉菜淋一點,麪條淋一點,甚至湯裏都可以淋一點……做法還相當簡單呢~”食材明細主料食用油(150克)輔料香油(10克)幹辣椒碎(40克)花椒(十餘粒)熟芝麻(適量)鹽(適量)超辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制...
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- 食材明細主料辣椒粉(適量)白芝麻(適量)香菜(適量)香蔥(適量)生薑(適量)香葉(適量)桂皮(適量)洋蔥(適量)輔料油(適量)鹽(適量)超辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)網紅辣椒油的做法步驟1、原料。2、芝麻炒熟備用。熟芝麻可省此步。3、用一容器裝辣椒麪,我放了粗辣椒麪和辣椒粉。4、倒入放涼的熟芝...
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- 食材明細主料粗辣椒粉(適量)細辣椒粉(適量)輔料花生(適量)蔥白(適量)白芝麻(適量)薑片(適量)香葉(適量)花椒(適量)鹽(適量)菜籽油(適量)蒜米(適量)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制辣椒紅油的做法步驟1、鍋裏倒適量油,不用等油熱直接下花生米,炒好之後拿食品袋裝好,用擀麪杖碾碎。2、粗細辣椒...
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- 食材明細主料辣椒粉(30克)香油(30克)植物油(40克)輔料花生粉(10克)十三香(1勺)花椒(10克)鹽(5克)蔥(10克)姜(5克)蒜(10克)中辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)香辣辣椒油的做法步驟1、蔥、姜、蒜切成末2、加入花生粉、辣椒粉、十三香、鹽等3、所有配料一起攪拌均勻4、熱鍋加植物油和香油5、油熱...
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- 180-200度。炸辣椒油使用的油溫不宜過高,以免將辣椒炸糊,口感變苦。炸辣椒油的時候,也可以在辣椒裏添加白芝麻、花生碎、黑芝麻等佐料,炸出來的辣椒油口味會更加豐富。炸辣椒油的過程中,需要用勺子攪拌,這樣可以使辣椒受熱更加均勻。...
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- “心藍從小貪吃,每次廚房一開火,心藍就湊到竈臺前,貪婪地望着鍋裏的,飛速地抓着碗裏的,呵呵。那時候,覺得我家和袁叔叔家的東西是最好吃的。唯一一個沒有被心藍在廚房提前享用過的食材可能就是辣椒紅油,只能看着流口水,不能立馬下口消滅,偏偏他又是如此之香,簡直是痛苦的回憶,童年偷...
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- “故名思意,就是辣椒和紅油的混合物。簡單來說,就是熱油澆在辣椒麪或辣椒碎上,攪拌出紅油。紅油呈亮紅色,清香,帶麻辣味。夏日炎炎,一勺鮮亮香辣的紅油,無論是拌葷素涼菜,還是拌麪條吃米粉,都是不可缺少的點睛之筆。紅油製作說來簡單,但如何做出又紅亮又麻辣的紅油,還是有很多小細節...
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- “今天這款“自制五香辣椒油”,其實就是平常家裏常用的一些香料,八角、桂皮、茴香、花椒、肉蔻等,不同香料組合而成五香料,先放入油鍋中煸香,注意不要將它們煸炒糊了,這樣處理過的五香油再來炸制辣椒粉和芝麻,做出來的五香辣椒油味道非常棒。不管你是用來拌麪條、餃子,還是做涼拌...
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- “幾大菜系中,川菜之重不言而喻!而川菜中的涼拌菜,離不開的就是好吃的紅油辣椒,謂之涼拌菜之魂!咱做不出外面那種味道巴麥的餐館紅油,但至少可以與普通家庭煉出來的紅油辣椒媲美!需要注意的是,辣椒與菜籽油的比例一般是1:6,俺家十三姨她爹喜歡辣椒多一點的,油少一點的,俺就修改了配比...
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- “紅醬油在川菜中廣泛被用到,不可替代,平常涼拌菜,夫妻肺片,醃製燒烤,紅燒等都有紅醬油的身影🥰🥰我們在家也是可以做紅醬油的,做法簡單,紅醬油口感還是以鹹味爲主,因放了紅糖冰糖,後味回甜,做好以後冰箱冷藏儲存,隨用隨取,特方便”食材明細主料純釀黃豆醬油(200ml)冰糖(50g)紅糖(50g)輔料...
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- 紅油是什麼?紅油屬於烹飪材料當中的一種,味辛辣,它是川菜中一種用獨特的工藝加工出來的成品,紅油它主要是以四川的朝天椒加上了植物油以及其他一些香料去用慢火熬製而形成的。一、紅油是什麼普通紅油就是用辣椒麪和其他可以增加香味兒的調料混合以後,再用熱油澆煉製作而成的,簡...
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- 食材明細主料辣椒粉(適量)輔料蔥花(適量)熟花碎(適量)鹽(適量)薑末(適量)芝麻(適量)雞精(適量)十三香(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣椒油的做法步驟1、備好食材,蔥花薑末翻炒至幹2、花生芝麻辣椒粉入鍋炒香3、放涼即可4、裝罐儲存,喝湯,吃饅頭,都是很不錯的,有時間的小夥伴可以動...
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- 食材明細主料二荊條(適量)朝天椒(適量)泰國辣椒(適量)輔料花生米(適量)薑片(適量)大蔥(適量)蒜瓣(適量)山奈(適量)白扣(適量)草果(適量)梔子(適量)花椒(適量)丁香(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)複合紅油的做法步驟1、二荊條打成辣椒粉適量,朝天椒打成辣椒粉適量,泰...
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- “香辣紅潤,拌菜,下面舀入一勺兒,更增風味兒。”食材明細主料辣椒(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(三粒)香葉(適量)香蔥(適量)鹽(適量)香辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅油辣椒的做法步驟1、辣椒清水淘洗乾淨。2、控幹水份。3、鍋裏油稍多些。4、辣椒溫油入鍋,小火慢炸。5、用筷...
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- “地道的四川人,至少都會做一種乃至多種辣椒油,不同的菜式,對辣椒油的要求也是不同的,今天給大家介紹一種最簡易的做法,方法雖然簡單,但做出的辣椒油足夠香足夠誘惑,可以廣泛應用於涼菜、米線、麪條、餛飩、餃子和部分熱菜。”食材明細主料乾紅辣椒(50克)植物油(300克)白芝麻(適量)輔...
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