![白焯蘆筍怎麼做-白焯蘆筍的做法]( "白焯蘆筍怎麼做-白焯蘆筍的做法")
- “蘆筍可是地道的美味，曾有詩句這樣描述：“蘆筍鱸魚拋不得，五陵珍重五湖春”，意爲蘆葦和鱸魚一樣，讓人慾罷不能。柳絮飄飛食蘆筍，蘆筍是春季的時令菜。”食材明細主料蘆筍（適量）小蔥（適量）輔料蒜蓉辣醬（適量）調料蒸魚豉油（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白焯蘆筍的做...
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![煮蘆筍要不要焯水]( "煮蘆筍要不要焯水")
- 需要。蘆筍中含有草酸，在烹飪之前需要進行焯水處理。蘆筍中文學名石刁柏，別名露筍，在中國、德國、西班牙、美國均有分佈，花期在5-6月份，果期在9-10月份。蘆筍可以炒着吃，也可以煎着吃、涼拌吃等，蘆筍炒着吃時，既可以單獨清炒，也可以搭配雞蛋、蝦仁等食材一起炒。...
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![蘆筍的做法有哪些-蘆筍焯水多久合適]( "蘆筍的做法有哪些-蘆筍焯水多久合適")
- 蘆筍不是竹筍。蘆筍是春天應季的一款蔬菜，與韭菜，蒜苗都是一個系列的。蘆筍在沒有出土之前顯示的是白色的，出土之後，經過太陽的曬之後就會變成綠色。蘆筍的分佈地區是特別廣的，蘆筍喜歡生活在溫帶地區。蘆筍在吃之前是需要焯水的，一是爲了洗去表面的污漬，二是要讓蘆筍稍微熟一下...
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![蘆筍白玉菇怎麼做-蘆筍白玉菇的做法]( "蘆筍白玉菇怎麼做-蘆筍白玉菇的做法")
- “新鮮蘆筍非常鮮嫩，搭配白玉菇太棒了”食材明細主料蘆筍（適量）白玉菇（適量）輔料蒜末（適量）水澱粉（適量）調料花生油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍白玉菇的做法步驟1、食材清洗乾淨。2、蘆筍切好。3、白玉菇切好。4、蒜末。5、鍋內加水燒開，放一點鹽，一點...
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![白蘆筍怎麼吃]( "白蘆筍怎麼吃")
- 蘆筍是我們平時大家都很喜歡吃的一種食物，我們現在的生活水平已經提高很多了，早已經過了那個溫飽還沒有解決的年代了，但是隨着我們吃的食物越來越豐富，我們身體的疾病也是越來越多，那我們就來了解一下白蘆筍怎麼吃。白蘆筍怎麼吃白蘆筍怎麼做好吃之最佳吃法最傳統的方法就是將...
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![清炒蘆筍要不要焯水]( "清炒蘆筍要不要焯水")
- 需要。焯水後的蘆筍可以縮短燒製的時間，而且可以保持其翠綠的顏色以及清脆的口感。蘆筍因形似蘆葦的嫩芽，而形狀像春筍一般由此而得名，是屬於春季的應季蔬菜，其本身就非常的鮮嫩，蘆筍除了可以將其焯水後製作成白灼蘆筍，還可以用蘆筍搭配蝦仁、雞蛋等製作成菜餚。...
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![蘆筍茭白怎麼做-蘆筍茭白的做法]( "蘆筍茭白怎麼做-蘆筍茭白的做法")
- “微辣，蘆筍茭白脆嫩，鹹鮮適口。”食材明細主料蘆筍（適量）茭白（適量）小米椒（適量）輔料玉米油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍茭白的做法步驟1、蘆筍，小米椒，茭白。2、蘆筍切三指段，小米椒切斜絲，茭白切細絲。3、蘆筍茭白綽一下水撈出備用。4、鍋內適量油燒熱...
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![白灼蘆筍的做法 春天的禮物之——白灼蘆筍 白灼蘆筍怎麼做]( "白灼蘆筍的做法 春天的禮物之——白灼蘆筍 白灼蘆筍怎麼做")
- “春天新鮮的蘆筍大量上市，新鮮脆嫩，是一年中最好吃的時候，而且蘆筍也可以算是破土而出的鮮嫩，直接從地理摘上來的蘆筍，農藥打得很少，保證安全。蘆筍屬於藥食同源，富含氨基酸和多種微量元素，低脂低蛋白，高纖維高維生素，好處非常多，簡單可以總結爲123+1，一減：減肥；二抗：抗腫瘤，抗衰老；三降：...
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![白蘆筍要不要焯水]( "白蘆筍要不要焯水")
- 需要。白蘆筍在炒之前需要先對其進行焯水處理，因其內部的草酸含量比較多，若是不焯水直接炒食會與身體的鈣發生反應。焯水時需要在沸水的狀態下放入，這樣焯水後的蘆筍顏色會更加的翠綠，焯水後也可以縮短後續炒制蘆筍的時間使其口感更加脆嫩。...
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![炒蘆筍要焯水多久]( "炒蘆筍要焯水多久")
- 2-3分鐘。蘆筍因形似蘆葦的嫩芽，而形狀像春筍一般由此而得名，它是石刁柏春季剛冒出來的嫩芽，所以蘆筍在開水中燙煮一會兒就可以了，因其本身就非常的鮮嫩。焯水後的蘆筍可以製作成涼拌蘆筍，也可以製作成白灼蘆筍等等各種食用方法。...
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![蘆筍需要焯水嗎]( "蘆筍需要焯水嗎")
- 需要。蘆筍中含有草酸，烹飪之前需要進行焯水處理。蘆筍在焯水之前，需要去掉根部，清洗乾淨，放入熱水中焯燙三分鐘左右即可。焯燙蘆筍的過程中也可以添加適量的食用鹽或食用油，可以保持蘆筍翠綠的顏色。質地較嫩的蘆筍可以直接焯水，質地較老的蘆筍，需要去皮以後再焯水。...
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![蘆筍焯雞蛋怎麼做-蘆筍焯雞蛋的做法]( "蘆筍焯雞蛋怎麼做-蘆筍焯雞蛋的做法")
- “蘆筍是難得的健康食品，現在市場上價格是幾乎是全年最便宜的價格，也是最鮮嫩的時候，因此趁着便宜又鮮嫩的時節我們就多吃些吧。蘆筍做菜的吃法有好多種，今天就來道簡單易做的家常菜---蘆筍炒雞蛋，雞蛋中加入點鹽和少許料酒打散（加入點料酒不僅能幫助去腥，而且能炒出的雞蛋更蓬...
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![蘆筍焯水多久]( "蘆筍焯水多久")
- 三分鐘。蘆筍在烹飪之前進行焯水處理，既可以縮短蘆筍烹飪的時間，也能去除蘆筍中的部分草酸。蘆筍焯水時，將蘆筍清洗乾淨，去除老梗，切成小段，沸水下鍋，添加兩滴食用油，焯水三分鐘左右即可。蘆筍的質地比較嫩，不需要去皮，蘆筍的質地比較老，需要去皮後再烹飪。...
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![炒蘆筍時蘆筍要不要焯水]( "炒蘆筍時蘆筍要不要焯水")
- 需要。先將蘆筍切成想要的長度或者形狀後，放入開水中焯水1分鐘左右後再炒制，這樣可以縮短蘆筍炒制的時間，也可以使蘆筍保持翠綠的顏色以及清脆的口感。蘆筍中含有草酸容易與血液中的鈣發生反應，所以經過焯水可以去除部分草酸。...
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![炒蘆筍要不要焯水]( "炒蘆筍要不要焯水")
- 要。蘆筍在炒之前，進行焯水處理，既可以去除部分的草酸，也能使蘆筍的口感變得更好。蘆筍焯水時，需要將蘆筍清洗乾淨，沸水下鍋，添加少許食用鹽和幾滴食用油，焯水三分鐘左右即可。蘆筍焯水後，可以單獨清炒，也可以搭配香菇、肉片、胡蘿蔔等食材一起炒。...
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![清炒蘆筍要焯水嗎]( "清炒蘆筍要焯水嗎")
- 需要。製作清炒蘆筍時，將蘆筍進行焯水處理，可以保持蘆筍碧綠的顏色，也能去除部分草酸。清炒蘆筍是福建省傳統名菜，屬於閩菜系，製作的主要食材爲蘆筍，輔料包括食用鹽、澱粉、食醋、蔥花等。處理蘆筍時，需要將蘆筍的外皮去除，以免影響蘆筍的口感。...
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![白蘆筍好還是青蘆筍好]( "白蘆筍好還是青蘆筍好")
- 蘆筍分爲很多種蘆筍，他有非常多的品種，他有白蘆筍，還有青蘆筍，那麼就有人問小編了白蘆筍好還是青蘆筍好小編就針對這個問題，爲大家做出了以下的資料整理，想要了解到底是哪種蘆筍好的朋友，就一起跟隨小編的步伐，一起來看看吧。白蘆筍好還是青蘆筍好白蘆筍相對於而言比青蘆筍好一些...
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![白蘆筍配醬怎麼做-白蘆筍配醬的做法]( "白蘆筍配醬怎麼做-白蘆筍配醬的做法")
- “清水煮蘆筍可以保留白蘆筍的清香味，配上自制的白葡萄酒蛋黃醬讓清淡的白蘆筍一下子又高尚大了”食材明細主料白蘆筍（適量）雞蛋（3個）白葡萄酒（適量）檸檬（1一個）輔料鹽（適量）黃油（120g）黑胡椒（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白蘆筍配醬的做法步驟1、白蘆筍用刮皮刀去掉一些比較...
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![蘆筍焯水後怎麼吃]( "蘆筍焯水後怎麼吃")
- 直接吃、涼拌、繼續炒。蘆筍很容易熟，一般放在水中煮3分鐘就可以了，焯水去除草酸後就可以直接食用了，不過沒有加調料的話食用口感就不太好了，可以將焯水後的蘆筍晾涼之後放入食鹽、蠔油、生抽等調料做成涼拌蘆筍，也可以稍微炒制一下食用。...
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![白灼蘆筍怎麼做-白灼蘆筍的做法]( "白灼蘆筍怎麼做-白灼蘆筍的做法")
- “鮮嫩的蘆筍開水一燙，淋少許淡醬油，味道槓槓滴。”食材明細主料蘆筍（150克）調料油（少許）鹽（少許）淡醬油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼蘆筍的做法步驟1、蘆筍用刀削根部比較硬一點皮，這樣口感更好，今天買的其實很嫩的，洗乾淨後切爲兩段。2、鍋中放水煮開添加少許油，鹽。3...
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![蘆筍炒白菇怎麼做-蘆筍炒白菇的做法]( "蘆筍炒白菇怎麼做-蘆筍炒白菇的做法")
- 食材明細主料蘆筍（300克）白菇（10個）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）蘆筍炒白菇的做法步驟1、蘆筍切滾刀塊，白菇切片。2、蘆筍下鍋中燒水焯燙。3、油燒開後爆香蒜蓉。4、倒入白菇翻炒。5、下入蘆筍翻炒。6、加入食鹽。7、加入耗油翻炒均勻後關火盛盤。8...
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![炒蘆筍需要焯水嗎]( "炒蘆筍需要焯水嗎")
- 需要。蘆筍在焯水的時候可以加入少量的食用鹽，加食用鹽後的蘆筍烹飪起來會更入味，蘆筍焯水的目的是去除蘆筍的草酸。焯過水的蘆筍等鍋裏的油燒熱後倒入鍋裏翻炒，炒制蘆筍的時候，調料不需要加得過多，加入適量的食用鹽，雞精，生薑，大蒜即可出鍋。...
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![蘆筍炒肉蘆筍需要焯水嗎]( "蘆筍炒肉蘆筍需要焯水嗎")
- 需要。製作蘆筍炒肉時，將滷水進行焯水處理，既可以去除滷水中的草酸，也能保持蘆筍翠綠的顏色，和清脆的口感。蘆筍炒肉是常見的美食，製作的食材包括蘆筍、肉片、生薑、大蒜、食用鹽、食用油、小米辣等。蘆筍在烹飪之前，需要將老根去除，以免影響口感。...
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![蘆筍不焯水行嗎]( "蘆筍不焯水行嗎")
- 可以。蘆筍的食用方法有很多，若是想要烤制食用的話就不需要進行焯水處理，因爲若是經過焯水處理的話，蘆筍就會變得比較軟，而且水分含量比較高，但直接烤製出來的蘆筍食用起來香香脆脆的十分可口。蘆筍除了可以烤制食用，也可以焯水後涼拌食用。...
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![蘆筍要不要焯水]( "蘆筍要不要焯水")
- 要焯水。蘆筍中含有一定的草酸，草酸的口感是發苦的，所以在烹飪蘆筍前要焯水。焯水時蘆筍冷水下鍋，水開後煮5-8分鐘，可以嘗試一下蘆筍是否煮熟，煮熟的蘆筍是清脆的。另外，選擇蘆筍時需要判斷下蘆筍是否已經變老，可以用指甲蓋掐一下蘆筍，掐的動說明蘆筍是可以食用的。...
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味味甜
