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關於西式小蛋糕的餐飲百科

漂亮的西式小蛋糕如何做簡單又好吃
  • 漂亮的西式小蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘西式小蛋糕是一款比較好吃又比較好看的蛋糕,很多人都愛吃這款蛋糕,味道還不錯,營養價值也比較高,但是這款蛋糕吃了不會覺得口感比較甜,所以是一款非常不錯的蛋糕,喜歡吃的人可以多吃喲,對身體健康比較的好,可以嘗...
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美味西式小蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味西式小蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘早餐都以麪包爲主的小夥伴們看過來了,總是吃蛋糕店裏買的蛋糕,雖然樣式多,但是,基本每種的味道也都差不多,天天吃,月月吃,有沒有覺得厭煩呢,今天給大家介紹一下自己做的西式小蛋糕,哈哈,自己手藝不穩定,每次做出來感...
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多吃西式小蛋糕如何做簡單又好吃
  • 多吃西式小蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘西式小蛋糕是營養豐富的一款蛋糕,以前吃蛋糕,都喜歡除去購買,因爲蛋糕在蛋糕店裏買出來比較好吃,後來慢慢的,就不吸魂購買了,可以自己製作,這樣做得出來的蛋糕吃了更營養,也更加的放心,不用擔心有任何度身體不好的...
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老式小蛋糕怎麼做-老式小蛋糕的做法
  • 老式小蛋糕怎麼做-老式小蛋糕的做法

  • “海爾智能烤箱,是一款操作簡單,便捷的多功能烤箱。可以透過手機APP預置菜譜。一鍵操作完成,並可以隨時和朋友分享。今天用這款烤箱烤了我最喜歡的小蛋糕,上色非常均勻。操作也非常簡單,特別適合零廚藝的烘焙新手。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(65克)油(30克)輔料糖(60克)配料芝麻...
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泰式西米糕怎麼做-泰式西米糕的做法
  • 泰式西米糕怎麼做-泰式西米糕的做法

  • “每次去泰國菜館子必點的一道,正宗的西米糕,軟滑香甜,裏面還帶着一些椰肉的小碎粒,這段時間我們這暫時買不到新鮮椰子,所以椰肉粒就沒放,如果買得到的,可以把椰肉煮熟後切碎放一些進去,更正宗!容器其實應該是香蘭葉折成的小碗,可實在找不到香蘭葉,就用芭蕉葉代替了,結果,....,不要在意...
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家庭式蛋糕-式蛋糕
  • 家庭式蛋糕-式蛋糕

  • “家庭式蛋糕操作簡便,不用烤箱,用家家都有的電飯煲,在小孩想吃的時候花上1個小時就可做出香甜可口,鬆軟的蛋糕。”食材明細主料雞蛋(4只)輔料麪粉(11O克)白糖(6O克)油(30克)牛奶(30克)甜香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭式蛋糕的做法步驟1、把4個雞蛋蛋清和蛋黃分開裝入盆中。2、...
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老式無油無水小蛋糕的做法 懷念的味道—老式無油無水小蛋糕 老式無油無水小蛋糕怎麼做
中式蛋糕怎麼做-中式蛋糕的做法
  • 中式蛋糕怎麼做-中式蛋糕的做法

  • “這個蛋糕可是今年我們家兩位壽星都指定的,一個是因爲不愛甜食,一個是因爲有糖尿病不能吃奶油蛋糕,符合以上兩種條件的朋友絕對可以嘗試一下這樣特別的生日蛋糕。顛覆傳統的概念,用西點的方式做中餐,換個方式吃菜飯。自從我玩烘焙開始,每逢家人生日我都會想着做個什麼蛋糕,奶油...
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法式雞蛋糕 的做法 法式雞蛋糕 —— 簡單易做,濃香撲鼻的小糕點 法式雞蛋糕 怎麼做
  • 法式雞蛋糕 的做法 法式雞蛋糕 —— 簡單易做,濃香撲鼻的小糕點 法式雞蛋糕 怎麼做

  • “法式小蛋糕,應該是很多盆友們小時候常常能吃到的小蛋糕哦,法式小蛋糕本身的鬆軟、細膩、後味非常香甜的口感哦!”食材明細主料檸檬皮屑(少許)淡奶油(25g)蛋黃(10g)全蛋液(60g)黃油(65g)低筋麪粉(40g)輔料杏仁粉(60g)糖粉(60g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)法式雞蛋糕的做法步驟1、檸檬...
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西瓜小蛋糕怎麼做-西瓜小蛋糕的做法
  • 西瓜小蛋糕怎麼做-西瓜小蛋糕的做法

  • “酷夏的到來,讓我想起清爽可口的大西瓜。它那紅得起沙的多汁瓜肉,清甜解暑。我用西瓜紅色的天然蔓越莓果粉和日本的青嵐抹茶粉着色,做了一人份的西瓜小蛋糕,給小寶貝解饞。這塊天然健康,帶有果香味的造型小蛋糕,寶寶很喜歡。”食材明細主料低筋麪粉(40克)雞蛋(2個)細砂糖(40克)清水(3...
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西式雞蛋怎麼做-西式雞蛋的做法
  • 西式雞蛋怎麼做-西式雞蛋的做法

  • “美味極了”食材明細主料雞蛋(1個)輔料醬油(5ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)西式雞蛋的做法步驟1、放油2、放雞蛋,不拌3、下面呈起,蛋白4、完成小竅門請注意安全...
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西式甜點法式全蛋海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • 西式甜點法式全蛋海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道法式全蛋海綿蛋糕最主要的特點就是營養豐富鬆軟可口而且簡單易做,對廚藝基本沒什麼要求,如果你喜歡做飯的話,不如先從這道法式全蛋海綿蛋糕開始吧,再有就是這是一道很好的像媽媽表示愛意的甜點,因爲他軟糯...
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cake) 日式蒸蛋糕怎麼做-日式蒸蛋糕的做法 日式蒸蛋糕(mushi
  • cake) 日式蒸蛋糕怎麼做-日式蒸蛋糕的做法 日式蒸蛋糕(mushi

  • “家裏烤箱壞了,突然間發現原來家寶很喜歡吃超市裏的MUSHICAKE,所以試着做了。沒想到滿屋飄香啊~~!”食材明細主料低粉(1/2杯)輔料雞蛋(1個)吉士粉(2湯匙)泡打粉(1茶匙)橄欖油(1湯匙)牛奶(3湯匙)配料糖粉(3湯匙)奶香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)日式蒸蛋糕的做法步驟1、所有材料備齊2、鍋...
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西式蛋糕如何做簡單又好吃
  • 西式蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:適量雞蛋:6輔料牛奶:適量鹽:半勺白砂糖:適量具體步驟1.將雞蛋的蛋黃蛋清分開2.打蛋清,起泡後加半勺鹽,糖3.一直打到蛋清成奶油狀,這個很重要4.繼續處理蛋黃,打碎,加糖成粘稠狀5.加入牛奶,麪粉,不要太稀,稍微...
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西瓜醬夾心小蛋糕怎麼做-西瓜醬夾心小蛋糕的做法
  • 西瓜醬夾心小蛋糕怎麼做-西瓜醬夾心小蛋糕的做法

  • “小蛋糕喲……”食材明細主料蛋糕(3小片)輔料西瓜醬(適量)其他(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)西瓜醬夾心小蛋糕的做法步驟1、取一片蛋糕,抹上一些西瓜醬。2、蓋上一片蛋糕。3、在第二片蛋糕上抹上一些西瓜醬。4、蓋上第三片蛋糕。5、再在第三片蛋糕上用西瓜醬畫一個自己喜歡...
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老式蛋糕的做法 老式蛋糕(無油無水) 老式蛋糕怎麼做
  • 老式蛋糕的做法 老式蛋糕(無油無水) 老式蛋糕怎麼做

  • “就喜歡這個味道……”食材明細主料雞蛋(6個)麪粉(200g)輔料糖(80g)調料蜂蜜(20-30g)醋((或者檸檬汁)幾滴)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老式蛋糕的做法步驟1、雞蛋➕白糖➕蜂蜜放入無水無油盆裏。2、麪粉過篩備用。3、打蛋器打發至,提起打蛋器畫8不會馬上消失就可以。4、分兩次...
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老式蛋糕的做法 經典味道-老式蛋糕 老式蛋糕怎麼做
  • 老式蛋糕的做法 經典味道-老式蛋糕 老式蛋糕怎麼做

  • “經典老味道!”食材明細主料低筋麪粉(120g)輔料雞蛋(3個)蜂蜜(60g)綿白糖(60g)葡萄乾(少量)芝麻(少量)配料色拉油(45g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老式蛋糕的做法步驟1、1、將白糖、雞蛋、蜂蜜放到一個鋼盆裏。此時準備一個大盆,放上一些熱水。2、2、將步驟1,隔水用打蛋器低速檔...
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西西里橙子蛋糕的做法 零失敗磅蛋糕——西西里橙子蛋糕 西西里橙子蛋糕怎麼做
  • 西西里橙子蛋糕的做法 零失敗磅蛋糕——西西里橙子蛋糕 西西里橙子蛋糕怎麼做

  • “西西蛋糕我做得是超級迷你版,一口一個的,買模時沒想到這個十二小蛋糕模是這麼小的。烤出來的蛋糕超級迷你版,要換一個模才行。味道確實不錯,加上鮮榨的橙汁和橙皮屑,烤出來的蛋糕很清香。”食材明細主料黃油(200G)幼砂糖(150G)低筋粉(200G)雞蛋(3個)泡打粉(1/2tsp)鹽(一小撮)鮮榨橙汁(75m...
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老式鴨蛋蛋糕的做法 老式鴨蛋蛋糕(無泡打粉) 老式鴨蛋蛋糕怎麼做
  • 老式鴨蛋蛋糕的做法 老式鴨蛋蛋糕(無泡打粉) 老式鴨蛋蛋糕怎麼做

  • “剛剛學會用烤箱的我,做的幾次糕點都很受歡迎,但是老爸因爲前幾年手術過,醫囑裏有一條,不能吃雞肉,不能吃雞蛋,我就想到用鴨蛋給他做蛋糕,減了糖的量,這樣他可以帶到茶山上,採茶的時候當點心了,老爸很高興哦!”食材明細主料土鴨蛋(5個(196g))低筋麪粉(100g)輔料砂糖(60g)橄欖油((或花生油)20g)...
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鵝蛋法式海綿小蛋糕怎麼做-鵝蛋法式海綿小蛋糕的做法
  • 鵝蛋法式海綿小蛋糕怎麼做-鵝蛋法式海綿小蛋糕的做法

  • “兩次,用鵝蛋做了戚風,這第三番,最後一個鵝蛋,用來做個海綿蛋糕。鵝蛋做的戚風,吃起來像海綿蛋糕。那麼,鵝蛋做的海綿蛋糕,吃起來會像什麼呢?馬芬?磅蛋糕?孟老師的方子,分蛋海綿。必須是分蛋海綿,因爲鵝蛋的黃白比例與雞蛋差別太大,很難想象,也很難比較全蛋海綿的效果差異。分蛋海綿,同...
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法式海綿小蛋糕怎麼做-法式海綿小蛋糕的做法
  • 法式海綿小蛋糕怎麼做-法式海綿小蛋糕的做法

  • “孟老師的海綿蛋糕,從來沒仔細看過。而今細細一看,才發現這竟然是沒有油的。這可畢竟少見。曾經做過一次不放油的海綿蛋糕,那是因爲忘記放了。沒有油的蛋糕配方,好像只見過天使蛋糕。分蛋打發的海綿蛋糕,是不是比全蛋打發的要更鬆軟一些呢?”食材明細主料蛋黃(40克)細砂糖(45克)蛋...
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西式棗糕怎麼做-西式棗糕的做法
  • 西式棗糕怎麼做-西式棗糕的做法

  • “棗香十足,鬆軟可口。”食材明細主料黃油(適量)中粉(50g)玉米澱粉(10g)牛奶(50ml)輔料阿膠棗(50g)雞蛋(4個)檸檬汁(幾滴)白瓜子(適量)配料砂糖(10g)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)西式棗糕的做法步驟1、阿膠棗去核,切碎,製成棗泥。2、黃油,糖,棗泥,加入鍋中小火融化黃油,攪拌均勻。3、關火,逐個...
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西式美味早餐蛋卷-西式蛋卷
  • 西式美味早餐蛋卷-西式蛋卷

  • 食材明細主料雞蛋(3個)輔料黃油(5g)牛奶(3勺)清水(3勺)黑胡椒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)西式美味早餐蛋卷的做法步驟1、準備三個雞蛋,打入碗中。加入3勺牛奶,3勺清水打散。牛奶可以用全脂或者脫脂,牛奶主要起到的是口感嫩滑、去除雞蛋腥味的作用。2、打散後,蛋液中...
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Egg) 西式魔鬼蛋怎麼做-西式魔鬼蛋的做法 郊遊小吃——西式魔鬼蛋(Devil
  • Egg) 西式魔鬼蛋怎麼做-西式魔鬼蛋的做法 郊遊小吃——西式魔鬼蛋(Devil

  • “煮了3個雞蛋,共6瓣,還沒及裝盤,就被老公慰勞了他自己2瓣。每次郊遊或BBQ,我都會做這道,很受歡迎。”食材明細主料煮雞蛋(5個)輔料美乃茲(適量)奶油奶酪(1小勺)奶香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西式魔鬼蛋的做法步驟1、雞蛋去皮,對半切開,將蛋黃取出,放在容器中2、蛋黃加入攪成泥狀...
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中式糕點與西式糕點的發展趨勢
  • 中式糕點與西式糕點的發展趨勢

  • 糕點在我國有較長的發展歷史,擁有豐富的種類和多樣的口味,許多消費者在日常生活中也是離不開糕點的,目前糕點的品種還在不斷增加,滿足了消費者日益增長的口味需求,在小編看來,加盟開一家糕點店也是個不錯的創業選擇。下面小編將爲大家分析中式糕點與西式糕點的發展趨勢是什麼?中...
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