![家有大廚之剁椒魚頭如何做簡單又好吃]( "家有大廚之剁椒魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚頭：1個輔料姜：適量辣椒：適量蒜：適量蔥：適量生抽：適量油：適量具體步驟1.魚，辣椒備用。2.把魚頭切開，魚頭洗淨。放入盤中3.姜，辣椒，蒜備用4.加入姜，蒜，生抽，雞粉，蒜，姜，辣椒，油，蒸10分鐘。5.撒上蔥花，可以吃了。烹飪技巧...
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![剁椒魚頭的做法 川湘名菜，剁椒魚頭 剁椒魚頭怎麼做]( "剁椒魚頭的做法 川湘名菜，剁椒魚頭 剁椒魚頭怎麼做")
- “剁椒魚肉，是湘菜？川菜？反正現在只要是個飯店，基本都有這道菜。剁椒魚是湖南湘潭的一道傳統菜，屬湘菜系。以魚的“味鮮”和剁辣椒的“辣”爲一體，風味獨具一格。剁椒魚頭聽上去是一道及其複雜的菜品，其實烹飪非常簡單方便，不過要趁熱吃比較美味，涼了之後會有些許的腥味。宴請的時...
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![色味俱佳的剁椒魚頭如何做簡單又好吃]( "色味俱佳的剁椒魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鰱魚頭：1個剁椒：150蒜瓣：4個輔料金龍魚調和油：40料酒：30ml生薑：20鹽：適量蔥：1根白糖：3具體步驟1.準備好所有的食材，鰱魚頭洗淨對半刨開。2.蔥切段，薑切片，大蒜切碎。3.鰱魚頭正反兩面都用鹽和料酒醃製20分鐘。4....
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![易做的剁椒魚頭如何做簡單又好吃]( "易做的剁椒魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鰱魚頭：1個輔料鹽：適量蔥：適量料酒：適量雞精：適量薑片：適量油：適量剁椒：適量蒜泥：適量具體步驟1.魚頭洗淨，一切二，不能切段2.先加料酒，然後加上雞精，再加剁椒，蔥，薑片3.上鍋蒸15~20分鐘4.出鍋，拿去薑片和蔥，再撒上蔥花...
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![家常椒魚頭如何做簡單又好吃]( "家常椒魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘剁椒魚頭，以魚頭的“味鮮”和剁椒的“辣”爲一體。做剁椒魚頭最好使用胖頭魚的魚頭，它的肉質肥厚細嫩，口感最好。蒸魚頭時放了大量的泡姜，所以不需要另外加生薑。吃起來火辣辣的，爽極了。主料魚頭：1000g輔料鹽：...
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![愛上剁椒魚頭如何做簡單又好吃]( "愛上剁椒魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘剁椒魚頭，一個經常見到的家常菜，味鮮極美，剁椒的辣味滲入魚頭後，使得魚頭變得十分好吃，又因爲魚頭本身具有較大的營養價值，使得這道菜十分受人們的喜愛，基本上現在每個人都吃過，但是很多人不會做這樣一道菜，所以接...
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![好吃的剁椒魚頭如何做簡單又好吃]( "好吃的剁椒魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘喜歡吃辣的寶寶們，通常去外面下館子都有點一到菜，那就是剁椒魚頭了。小編對這道菜也是很有好感的呢，這魚頭上灑滿了紅彤彤的辣椒，讓人看上去就食慾大增，而且喜歡酸的朋友們可以加點醋，這樣更加美味加分呢。那就...
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![「自創」剁椒魚頭如何做簡單又好吃]( "「自創」剁椒魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大頭魚魚頭：適量輔料油：適量小蔥：適量大蒜：適量精鹽：適量醬油：適量剁辣椒：適量姜：適量具體步驟1.魚頭一個。2.魚頭處理好之後一定要瀝淨血水。要把魚裏面的黑皮去掉。3.魚頭裏外都塗抹上鹽。放置半個小時。4....
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![剁椒魚頭的做法 湖南做法剁椒魚頭 剁椒魚頭怎麼做]( "剁椒魚頭的做法 湖南做法剁椒魚頭 剁椒魚頭怎麼做")
- 食材明細主料胖頭魚頭（適量）輔料豆豉（適量）剁辣椒（適量）辣椒醬（適量）小蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）味精（適量）紫蘇葉（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒魚頭的做法步驟1、準備主料，配料，2、盆裏，加入小蔥，姜，料酒3、把蔥姜用手搓成汁，倒入碗中4、把蔥姜水，均勻的澆在，魚頭...
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![色香味濃的剁椒魚頭如何做簡單又好吃]( "色香味濃的剁椒魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚頭：半個輔料油：適量鹽：適量剁椒：適量蔥：適量蒜：適量雞精：適量姜：適量蒸魚豉油：適量具體步驟1.魚頭清洗乾淨2.撒適量鹽，胡椒粉，蒸魚豉油，食用油，雞精，搓揉均勻，醃漬十分鐘以上3.鍋裏放油，燒熱放入剁椒蒜蓉炒香盛起4....
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![剁椒魚頭的做法 第一次嘗試——【剁椒魚頭】 剁椒魚頭怎麼做]( "剁椒魚頭的做法 第一次嘗試——【剁椒魚頭】 剁椒魚頭怎麼做")
- 食材明細主料魚頭（1個）輔料剁椒（半瓶）蔥（適量）姜（適量）蒜末（適量）配料蒸魚豉油（適量）中辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭一個，洗淨，對半剖開。2、蔥切末，姜切絲，剁椒盛到碗裏，放入蒸魚豉油，混合。3、蒜切末。4、盤子底部鋪上蔥白和薑絲。5、將魚頭鋪在蔥姜上。6、...
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![#美食記#剁椒魚頭如何做簡單又好吃]( "#美食記#剁椒魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料鰱魚頭：適量輔料張氏御廚純鮮剁辣椒：適量油：適量蔥：適量白酒或二鍋頭：適量鹽：適量姜：適量蒜：適量香菜：適量具體步驟把一條鰱魚分成二分之一（橫切），魚頭正反兩面抹上鹽，切成兩半，中間夾香菜，姜，蔥，蒜。放入電飯鍋中蒸30分鐘...
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![好吃的剁椒魚如何做簡單又好吃]( "好吃的剁椒魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚：適量香菇：適量輔料剁椒：適量蠔油：適量料酒：適量鹽：適量薑片：適量蔥：適量雞精：適量油：適量具體步驟1.用蠔油把魚全部抹均勻(這樣的魚做出來味道很鮮)。2.放料酒，放一點鹽(PS:不要放太多,本身剁辣椒會有點鹹)。3.把...
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![自學剁椒魚頭如何做簡單又好吃]( "自學剁椒魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘剁椒魚頭是一道十分鮮美好吃的菜餚，它主要的看點是剁椒的比例，以及魚頭豐富的蛋白質，我覺得這道菜要做好其實並不簡單，如果輔料的比例不計算好的話，那麼這個魚頭就不會好吃，因爲我覺得魚頭是容易入味的，如果哪一...
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![剁椒魚頭的做法 開胃滋補抗老養顏鮮香辣爽的湘菜名品—剁椒魚頭 剁椒魚頭怎麼做]( "剁椒魚頭的做法 開胃滋補抗老養顏鮮香辣爽的湘菜名品—剁椒魚頭 剁椒魚頭怎麼做")
- 食材明細主料草魚魚頭（1個）輔料大蔥（適量）小蔥（適量）生薑（適量）大蒜（適量）剁辣椒（適量）配料鹽（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭加鹽搓洗乾淨，沖掉鹽水；2、將魚頭切成兩半，撒白胡椒粉、少許鹽、適量料酒、食用油搓揉均勻，醃...
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![家常剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭 家常剁椒魚頭怎麼做]( "家常剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭 家常剁椒魚頭怎麼做")
- “源於吃貨的三分鐘熱度”食材明細主料松魚頭（適量）輔料蔥花（適量）蒜泥（適量）紅辣椒（適量）胡椒粉（適量）罐裝辣椒醬（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）家常剁椒魚頭的做法步驟1、洗乾淨魚頭揉上鹽跟少許胡椒粉，盤子鋪上少量薑絲再放魚頭。如果有跟我一樣趕不及醃製剁椒卻迫不及待...
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![家庭版如何做簡單又好吃-剁椒魚頭]( "家庭版如何做簡單又好吃-剁椒魚頭")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚頭：1個輔料剁椒：適量蒸魚豉油：適量魚：適量油：適量蒜：適量具體步驟1.蔥切成蔥花備且。2.魚頭清洗乾淨後，從中間剖開不切斷，成爲一個大片，把魚皮的一面向上放入容器中。倒入少許料理酒醃一會兒。3.醃魚的時候，...
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![剁椒魚頭的做法 別樣剁椒魚頭 剁椒魚頭怎麼做]( "剁椒魚頭的做法 別樣剁椒魚頭 剁椒魚頭怎麼做")
- “剁椒魚頭湘菜中算是比較有名的,一般用淡水魚頭爲主料.我的這個剁椒魚頭用的卻是海魚,因爲海邊人家海魚比較常見,我便將這有名的湘菜剁椒魚頭改良爲海魚___鴉片魚頭作主料.鴉片魚頭肉多且鮮嫩,魚骨軟香,可用牙咬碎魚骨吸食其鮮味,配以剁椒作調料,用蔥油增香,如此別樣的...
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![營養豐富的剁椒魚頭如何做簡單又好吃]( "營養豐富的剁椒魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青紅椒：十五個魚頭：一個泡椒：半袋輔料蔥：適量雞精：適量料酒：適量鹽：適量蒸魚豉油：適量老抽醬油：適量姜：適量具體步驟1.魚頭洗乾淨，在魚身上劃兩刀，中間劈開不要斷2.加入生薑片蔥段，加兩勺老抽，少許的料酒，一點鹽，醃一...
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![DIY剁椒魚頭如何做簡單又好吃]( "DIY剁椒魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鰱魚頭：800剁辣椒：300輔料金龍魚食用調和油：10姜：1塊蔥：3根辣妹子醬：10大蒜子：5粒豆鼓：20紫蘇菜：適量雞粉：適量具體步驟1.準備魚頭一個，去腮、颳去魚肚內兩側的黑膜，洗淨備用。2.準備好姜、蔥、大蒜子，全部洗淨。3...
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![剁椒魚頭如何做簡單又好吃-小米美食定製]( "剁椒魚頭如何做簡單又好吃-小米美食定製")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大魚頭：一個紅辣椒：適量剁辣椒：適量輔料筍：適量黑木耳：適量青蒜葉：適量蔥：適量姜：適量雞精：少許鹽：少量糖：少許紅油：適量色拉油：少許具體步驟1.將魚頭洗淨從下邊片開，用鹽、胡椒粉、紹酒薑絲醃漬備用。2.上鍋大火蒸2分...
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![川菜剁椒魚頭如何做簡單又好吃]( "川菜剁椒魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料剁椒：適量大魚頭：適量輔料姜：適量大蒜：適量蔥：適量具體步驟1.把食材洗乾淨備好，加水大火煮45分鐘，再轉小火煮15分鐘2.餃子皮備用，餡是自己想吃什麼自己調，很簡單3.雞翅洗乾淨，用鹽還有燒烤醬，倒入一勺子生抽，醃半...
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![「念念不忘」剁椒魚頭如何做簡單又好吃]( "「念念不忘」剁椒魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚頭：1個輔料鹽：適量剁椒：適量大蒜：適量油：適量生抽：適量具體步驟1.魚頭清洗乾淨，塗抹適量的鹽，加生抽醃製20分鐘。2.剁椒和大蒜都切碎備用。3.把剁椒和大蒜都放到魚頭上，倒上適量的食用油。4.如果蒸制20分鐘...
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![剁椒魚頭（懶人版）如何做簡單又好吃]( "剁椒魚頭（懶人版）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚頭：400輔料鹽：適量剁椒：適量蒸魚豉油：適量蔥姜：適量油：適量豆豉：適量糖：1小勺具體步驟1.將魚頭洗淨，抹少許鹽醃製一下，在盤中鋪上幾根蔥及薑片，把魚頭放在上面，再在魚頭上面碼上適量蔥段及薑絲2.將剁椒、豆豉放...
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![紅紅火火過大年如何做簡單又好吃-剁椒魚頭]( "紅紅火火過大年如何做簡單又好吃-剁椒魚頭")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料魚頭（魚頭是草魚或者花鰱、白鰱）：一個約兩斤左右香蔥：一根姜：一塊剁椒：一瓶輔料植物油：適量鹽：少許香油：少許料酒：少許耗油：適量高湯：適量雞粉：適量胡椒粉：適量蒸魚豉油：適量六月鮮醬油：適量具體步驟1.將魚頭洗淨後對剖成...
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味味甜
