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關於貓耳餛飩的餐飲百科

貓耳餛飩怎麼做-貓耳餛飩的做法
  • 貓耳餛飩怎麼做-貓耳餛飩的做法

  • “非常好好吃的大餛飩,它的特點是,餡大皮薄,鮮香美味,可口,好吃又有營養,無論是早餐還是其它,再配上點小餅,吃的會很享受”食材明細主料豬肉餡(250克)高筋麪粉(250克)元蔥(1個)清水(100克)輔料蔥(適量)精鹽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)香油(適量)紫菜(適量)蝦皮(適量)香菜(適量)雞蛋(1個)姜(適量)鹹...
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青菜木耳肉餛飩怎麼做-青菜木耳肉餛飩的做法
  • 青菜木耳肉餛飩怎麼做-青菜木耳肉餛飩的做法

  • 食材明細主料青菜(500g)黑木耳(20g)豬肉末(300g)餛飩皮(500g)輔料橄欖油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)青菜木耳肉餛飩的做法步驟1、所有食材,青菜洗淨,黑木耳泡發洗淨2、青菜洗淨用開水燙一下3、將剁碎的青菜放入有豬肉末的盆中4、將黑木耳剁碎放入盆中5、放...
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貓耳朵餛飩怎麼做-貓耳朵餛飩的做法
  • 貓耳朵餛飩怎麼做-貓耳朵餛飩的做法

  • “餛飩在我們家這地方是叢來都不會被當做早餐的,一般大家都是中午吃的比較多了。。今天做的這道貓耳朵餛飩其實就是包的時候看着挺是漂亮,煮了之後因爲餛飩皮比較簿就不定形了。。。”食材明細主料紅蝦仁(適量)肉餡(150克)青菜(兩顆)輔料餛飩皮(適量)雞蛋(一個)配料食鹽(適量)麻油(適量)...
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蝦仁木耳餛飩怎麼做-蝦仁木耳餛飩的做法
  • 蝦仁木耳餛飩怎麼做-蝦仁木耳餛飩的做法

  • “從沒自己包過餛飩老是在美食天下潛水這個週末決定自己也來DIY”食材明細主料蝦(4兩)絞肉((肥跟瘦很均勻的會比較好))輔料木耳(5-6朵)大蔥(1根)雞蛋(1顆)餛飩皮(半斤)配料料酒(1勺)生抽(1勺)鹽(看個人口味添加)蔥香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蝦仁木耳餛飩的做法步驟1、切點蔥我是蔥控所...
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餛飩的做法 餛飩(香菇鮮蝦) 餛飩怎麼做
  • 餛飩的做法 餛飩(香菇鮮蝦) 餛飩怎麼做

  • “如果愛是一碗湯,那麼一顆顆餛燉就是我們一個個的小故事”食材明細主料香菇(200g)輔料鮮蝦(300g)麪粉(300g)原味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)餛飩的做法步驟1、麪粉和麪擀餛燉皮,鮮蝦香菇切好拌合餡2、按照自己的口味加入鹽、姜,生抽等佐料3、餛燉開始包好,並下鍋煮好4、準備湯料...
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餛飩的做法 我的胖胖餛飩 餛飩怎麼做
  • 餛飩的做法 我的胖胖餛飩 餛飩怎麼做

  • “今天一上午,跑了兩個菜市場,水果、蔬菜、豬肉🥩買起~本來餛飩是要包完了凍上,晚上給兒子做夜宵的,可下午身體不舒服,幹不動了,晚上就煮餛飩了。餛飩喜歡這個餡,味道鮮美,菜鳥也能和出美味的餡料。”食材明細主料餛飩皮(5塊錢)豬肉(25塊錢)蒜苗(一大把)調料花椒麪(適量略多一些)生抽(適量)...
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雞湯餛飩附餛飩皮的做法 雞湯餛飩附帶自己做餛飩皮 雞湯餛飩附餛飩皮怎麼做
  • 雞湯餛飩附餛飩皮的做法 雞湯餛飩附帶自己做餛飩皮 雞湯餛飩附餛飩皮怎麼做

  • “來碗熱騰騰的雞湯餛飩是幸福的!雞湯餛燉,色澤鮮豔,筋滑嫩爽。口味鮮而不膩,味道純正,加入香菜後口感更佳。本方子介紹2種做法,一種雞湯餛燉,一種紅油抄手,都是美味的”食材明細主料豬肉餡(200克)大蝦仁(50克)洋蔥(3分之一個)雞蛋(一個)熟鹹蛋黃(一個)麪粉(300克)清水(適量)輔料姜粉(一勺)料酒(一...
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筍乾木耳鮮肉餛飩怎麼做-筍乾木耳鮮肉餛飩的做法
  • 筍乾木耳鮮肉餛飩怎麼做-筍乾木耳鮮肉餛飩的做法

  • “小時候媽媽常會用筍和木耳來做餡,當然,都是米做的小吃,而用它來做爲餛飩,也學是蠻鮮美的,這是大餛飩,也有人稱它爲餃子。它和小餛飩的區別是,一個是純鮮肉的,一個是帶有素菜。食材:筍乾50克、木耳20克、肉末300克、大餛飩皮550克配料:料酒15ML、蔥10克、鹽3克、生抽15ML、紫菜、...
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香菇木耳餛飩的做法 爸爸的味道,香菇木耳餛飩 香菇木耳餛飩怎麼做
  • 香菇木耳餛飩的做法 爸爸的味道,香菇木耳餛飩 香菇木耳餛飩怎麼做

  • 食材明細主料豬前腿肉(1000g)大餛飩皮(1000g)輔料幹香菇(八個左右(需泡發))木耳(一小把(需泡發))榨菜絲(80g)雞蛋(2只)料酒(2匙)鹽(5匙)醬油(2匙)香油(1匙)糖(1匙)鹹鮮(口味)調味(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香菇木耳餛飩的做法步驟1、木耳和香菇泡發備用2、買回來的前腿肉去皮切大塊,洗淨瀝乾,剁成泥。3...
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餛飩的做法 大家吃餛飩 餛飩怎麼做
  • 餛飩的做法 大家吃餛飩 餛飩怎麼做

  • “今天是夏至,下午抽空和朋友去她媽媽家拿蔬菜,摘了長豇豆,剛好可以包餛飩,夏至我們這裏的風俗是要吃餛飩的,加上豇豆很嫩,味道很好呢。我和老公一人13個加一個水煮荷包蛋,我吃一半去廚房拍照片時候,老公偷偷的放我碗裏兩個,我還一點不知道,我吃完他才壞壞的問我“你覺得你吃了幾個...
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美味小餛飩-小餛飩
  • 美味小餛飩-小餛飩

  • 食材明細主料豬肉(600克)老豆腐(100克)胡蘿蔔(半個)蔥花(3根)蝦仁(5個)生薑(1片)輔料雞蛋(一個)鹽(3克)生抽(3克)香油(2克)料酒(2克)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)美味小餛飩的做法步驟1、肉末加入老豆腐,蝦仁,胡蘿蔔粒,蔥花,生薑粒。入料酒,生抽,鹽,雞蛋,香油攪拌均勻。2、取一塊餛飩片,放入一小勺...
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貓耳朵餛飩的做法 貓耳朵餛飩,通透餛飩皮 貓耳朵餛飩怎麼做
  • 貓耳朵餛飩的做法 貓耳朵餛飩,通透餛飩皮 貓耳朵餛飩怎麼做

  • “貓耳朵混沌”食材明細主料麪粉(250g)輔料澱粉(50g)鹽(2g)雞蛋(1個)水(適量)鹹香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)貓耳朵餛飩的做法步驟1、將以上食材加水調成面絮2、調好的面絮3、揉成麪糰,醒10鍾4、擀成麪餅,切方形5、將方形對角摺疊6、成品。小竅門加入鹽是爲了增加麪筋性,加入澱粉...
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美味餛飩-餛飩
  • 美味餛飩-餛飩

  • “餛飩在古代中國人認爲這是一種密封的包子,沒有七竅,所以稱爲“渾沌”,依據中國造字的規則,後來才稱爲“餛飩”。在這時候,餛飩與水餃並無區別。千百年來水餃並無明顯改變,但餛飩卻在南方發揚光大,有了獨立的風格。至唐朝起,正式區分了餛飩與水餃的稱呼。過去老北京有“冬至餛飩...
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木耳蘑菇肉餛飩怎麼做-木耳蘑菇肉餛飩的做法
  • 木耳蘑菇肉餛飩怎麼做-木耳蘑菇肉餛飩的做法

  • “今天家裏晚餐聽寶貝的話,吃餛飩。小傢伙喜歡吃肉多點的食物,爲了營養全面,湯汁里加上蔬菜和蘑菇、雞蛋。一會一大盤子就吃完了。”食材明細主料餛飩(50個)輔料木耳(適量)雞蛋(適量)青椒(適量)胡蘿蔔(適量)口蘑(適量)配料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)蔥花(適量)生抽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘...
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餛飩的做法 牛角餛飩+刀片餛飩 餛飩怎麼做
  • 餛飩的做法 牛角餛飩+刀片餛飩 餛飩怎麼做

  • “中國的餛飩好吃,就是餡料太少了!它不如意大利的餛飩皮薄餡兒大,呵呵!意大利的餛飩有炸的,有帶湯汁的,還有炒的和拌的。總之,他們的品種不比咱們的少,還都挺美味!意大利餛飩其做法和咱們的餃子餛飩意思差不多,都是包餡兒的食品,可工序和配料卻大不相同,很多人都認爲很複雜,其實您看了...
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金花菜黑木耳餛飩怎麼做-金花菜黑木耳餛飩的做法
  • 金花菜黑木耳餛飩怎麼做-金花菜黑木耳餛飩的做法

  • “記得小時候我居住的地方屬於城郊結合區,家裏還分有菜地,粑粑隨然是大隊書記,但下班後也會和麻麻下地種些蔬菜貼補家用。出身於70年代的我,在那個時候能有一頓餛飩吃,那就等同於現在的大餐了放學回來,在門外都能聞到香味,那個口水啊金花菜餛飩是我家餐桌上經常出現的主食,但那時...
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海木耳蝦皮小餛飩怎麼做-海木耳蝦皮小餛飩的做法
  • 海木耳蝦皮小餛飩怎麼做-海木耳蝦皮小餛飩的做法

  • “小混沌是懶人小漁之前包好存冰箱的,下次要再包的時候另上圖。”食材明細主料小餛飩(十五個)海木耳(少量)蝦皮(少量)蔥幹(少量)輔料鹽(小半勺)雞精(小半勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海木耳蝦皮小餛飩的做法步驟1、先展示下小餛飩,小漁屬於懶人,而且是食肉的懶人,一看就知道,包一...
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餛飩的做法 “餛飩”VS混沌 餛飩怎麼做
  • 餛飩的做法 “餛飩”VS混沌 餛飩怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(200)輔料芹菜(適量)白菜(適量)胡蘿蔔(少許)金針菇(一丟丟)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)餛飩的做法步驟1、200g麪粉放入少許鹽🧂,和麪。2、醒面20分鐘。3、3大片的大白菜準備焯水。4、芹菜焯水ing。5、代替香菇的金針菇😓主要是忘買香菇了。6、所有的菜剁碎放...
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餛飩的做法 包餛飩 餛飩怎麼做
  • 餛飩的做法 包餛飩 餛飩怎麼做

  • “混沌,也叫清湯,我很喜歡吃混沌,每次到外面吃早餐,有時間的話就是吃混沌,我就自己琢磨着包,還挺成功的,包過好幾次,老公和寶寶也很喜歡吃。有幾次老公天天早上起來煮混沌吃,我問“爲什麼不吃饅頭呀”,(饅頭也是我做的)老公說“你包的混沌好吃呀”,女兒說“爸爸,你吃掉混沌,我就沒有吃了...
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餛飩的做法 自制餛飩皮 餛飩怎麼做
  • 餛飩的做法 自制餛飩皮 餛飩怎麼做

  • “麪點專業零失敗配方,皮薄光滑,餛飩煮熟口感潤滑,營養美味又健康!”食材明細主料麪粉(500克)水(240克)輔料面鹼(2克)調料鹽(2克)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)餛飩的做法步驟1、成品圖皮薄光滑。2、麪粉500克。3、鹽2克,面鹼2g,涼水250克,面和好,多醒一會。4、肉餡適量,加入調料攪拌...
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餛飩的做法 餛飩、抄手 餛飩怎麼做
  • 餛飩的做法 餛飩、抄手 餛飩怎麼做

  • “熱乎的喝點湯,吃幾個餛飩。心情好!”食材明細主料豬肉(250)餛飩麪皮(適量)輔料白胡椒粉(少許)雞精(少許)姜粉(適量)醬油(半湯匙)醋(適量)香菜(一棵)水(半碗)紫菜(適量)蔥花碎(適量)鹽(適量)蝦皮(少許)油(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)餛飩的做法步驟1、一、把豬肉剁成肉糜。2、二,把肉泥放入...
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餛飩做法-餛飩
  • 餛飩做法-餛飩

  • 食材明細主料豬肉餡(適量)大蔥(適量)姜(少量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)老抽(適量)十三香(適量)醬油(適量)香油(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制餛飩的做法步驟1、盆裏放入肉餡,蔥薑末,香油,老抽,醬油,鹽,13香,五香粉,攪拌均勻後就成肉餡了。2、餛飩皮上放點肉餡。3、餛飩皮的一角向中...
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酸辣槐花木耳豬肉餛飩怎麼做-酸辣槐花木耳豬肉餛飩的做法
  • 酸辣槐花木耳豬肉餛飩怎麼做-酸辣槐花木耳豬肉餛飩的做法

  • “酸辣爽口,小餛飩非常好吃哦😜”食材明細主料木耳(適量)金針菇(適量)餛飩皮(適量)香辣槐花木耳豬肉餡(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)花椒油(適量)味精(少許)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣槐花木耳豬肉餛飩的做法步驟1、買好的餛飩皮。2、香辣槐花木耳豬肉餡兒。3、小蔥,香菜,小米椒...
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餛飩的做法 做餛飩 餛飩怎麼做
  • 餛飩的做法 做餛飩 餛飩怎麼做

  • “這裏只簡單的製作鮮肉餛飩,要是喜歡其他口味的餡可以自行添加或更改”食材明細主料豬肉(一斤)餛飩皮(2斤)輔料鹽(適量)味精(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)餛飩的做法步驟1、肉1斤2、把肉剁成肉醬,用酒,鹽,味精攪勻3、餛飩皮準備4、放肉末在中間,適量5、向內摺疊6...
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貓耳朵小餛飩怎麼做-貓耳朵小餛飩的做法
  • 貓耳朵小餛飩怎麼做-貓耳朵小餛飩的做法

  • “在我們當地,餃子和餛飩是兩種食物,餃子有兩種,一種圓皮一種方皮,包法不一樣但皮皮都比較厚,包餡也比較多,幹吃(搭配蘸水)湯吃(清湯或者酸湯)也並不一定,隨自己喜歡而定。就是那個方形(梯形)皮的餃子好多其它地方的人都說是大餛飩,事實上在我們當地,它就是餃子,餛飩是另外一種食物。餛飩...
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