鸡蛋仔太硬的原因是什么

1、面粉过多，鸡蛋仔是以鸡蛋、面粉为原材料，加入其他材料制成汁液，在制作时，需注意水和面粉的比例，太多的面粉放入其中，会很粘稠，导致制作出来的鸡蛋仔很硬；

2、烤得太久，鸡蛋仔需要将调好的汁液倒入特制的模板中间，放在火上烤制，所以注意烤的时间，控制火候，时间太久，水分被蒸发，鸡蛋仔就会变硬。

3、解决鸡蛋仔太硬的方法：使用经常吹头发的吹风机，开着热风对着鸡蛋仔吹5分钟，然后再换一面吹五分钟，就可以搞定鸡蛋仔太硬的问题。

4、鸡蛋仔有软又硬，每个人可根据自己的喜好选择适合自己的口感。