重庆著名小吃有哪些

重庆小面、重庆酸辣粉、烤鱼、串串香、泡椒凤爪、棒棒鸡等。烤鱼，在配菜上可选择的菜品还是比较多的，比如说白萝卜、金针菇、土豆片、骨肉相连、撒尿牛丸、千张、豆芽等。酸辣粉的主要原料是红薯粉以及豌豆等。在做酸辣粉之前，是需要先把红薯粉放到清水中浸泡一段时间的。