杭州菜有哪些
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东坡肉、西湖醋鱼、八宝豆腐、龙井虾仁、老鸭煲、赛蟹羹、砂锅鱼头豆腐、叫化童子鸡、蜜汁火方、斩鱼圆等。东坡肉为杭州菜的代表,为宋朝苏东坡所创,形状为方形,口感鲜香浓郁,色泽红润鲜亮,肥而不腻,肥瘦相间。
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东坡肉、西湖醋鱼、八宝豆腐、龙井虾仁、老鸭煲、赛蟹羹、砂锅鱼头豆腐、叫化童子鸡、蜜汁火方、斩鱼圆等。东坡肉为杭州菜的代表,为宋朝苏东坡所创,形状为方形,口感鲜香浓郁,色泽红润鲜亮,肥而不腻,肥瘦相间。