茶叶为什么苦
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茶叶含有有机酸、茶多酚、咖啡碱等物质会产生苦味。采摘的茶叶越嫩,做出来的茶就越苦。若采摘的茶叶病虫危害严重也会导致茶叶苦,还会伴有腥臭味。正常茶叶口味会有入口微苦,回味清甜的特点。茶叶需要储存在密封的铁罐中,防止受潮。
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茶叶
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茶叶含有有机酸、茶多酚、咖啡碱等物质会产生苦味。采摘的茶叶越嫩,做出来的茶就越苦。若采摘的茶叶病虫危害严重也会导致茶叶苦,还会伴有腥臭味。正常茶叶口味会有入口微苦,回味清甜的特点。茶叶需要储存在密封的铁罐中,防止受潮。