芹菜炒肉芹菜用不用过水
- 专业问答
- 关注:1.12W次
不用。不过水的芹菜炒出来会更加清脆,能更好地保留芹菜的美味;过了水的芹菜炒出来软趴趴的,不说影响口感,单炒出来后看着就不好看。在挑选芹菜时,可以选择个头中等的,太大的芹菜杆会比较硬,太小的炒出来严重缩水又比较蔫,而且要挑选叶子没有蔫黄的芹菜,这样的芹菜保存时间可以更长一点。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/wenda/zhuanyewenda/q9nez.html
不用。不过水的芹菜炒出来会更加清脆,能更好地保留芹菜的美味;过了水的芹菜炒出来软趴趴的,不说影响口感,单炒出来后看着就不好看。在挑选芹菜时,可以选择个头中等的,太大的芹菜杆会比较硬,太小的炒出来严重缩水又比较蔫,而且要挑选叶子没有蔫黄的芹菜,这样的芹菜保存时间可以更长一点。