金鲳鱼可以做酸菜鱼吗
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可以。金鲳鱼是属于海鱼,相比较淡水鱼,食用价值更高。想制作金鲳鱼版的酸菜鱼,需要注意几点,提前把片好的鱼肉用鸡蛋清腌制20分钟,这样出来的鱼肉才爽滑鲜嫩。鱼骨用油稍微煎至双面金黄,放上花椒与干辣椒之后,淋上滚热的油,这样做出来的酸菜鱼口感更佳。
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可以。金鲳鱼是属于海鱼,相比较淡水鱼,食用价值更高。想制作金鲳鱼版的酸菜鱼,需要注意几点,提前把片好的鱼肉用鸡蛋清腌制20分钟,这样出来的鱼肉才爽滑鲜嫩。鱼骨用油稍微煎至双面金黄,放上花椒与干辣椒之后,淋上滚热的油,这样做出来的酸菜鱼口感更佳。