脆藕可以煲汤吗
- 专业问答
- 关注:8.48K次
不可以。脆藕里面的淀粉含量比较低,含糖量较高,吃起来口感香甜,清脆爽口。一般用于焯水后凉拌或者切片炒着吃。常吃的炸藕合、炒藕片、凉拌酸辣藕片,用的都是脆藕。经常用来煲汤的是粉藕。粉藕里的淀粉含量高,用粉藕煲汤,汤汁鲜美浓郁,藕片软糯粉香。
标签:
煲汤
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/wenda/zhuanyewenda/nnor4.html
不可以。脆藕里面的淀粉含量比较低,含糖量较高,吃起来口感香甜,清脆爽口。一般用于焯水后凉拌或者切片炒着吃。常吃的炸藕合、炒藕片、凉拌酸辣藕片,用的都是脆藕。经常用来煲汤的是粉藕。粉藕里的淀粉含量高,用粉藕煲汤,汤汁鲜美浓郁,藕片软糯粉香。