拉面的面怎么和不断
- 专业问答
- 关注:1.98W次
面粉和水的比例要适中,约为5:3,水不能放太多。面团一边加水一遍揉搓,充分让面团与水接触,加上碱水后盖上布醒面。揉面的时候要多揉一会,使其更加劲道。拉面脂肪不多,含有的碳水丰富。做拉面的时候,可以加入新鲜熬制的猪骨汤,撒上芝麻和葱花,味道鲜美。
标签:
拉面
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/wenda/zhuanyewenda/kog3g.html
面粉和水的比例要适中,约为5:3,水不能放太多。面团一边加水一遍揉搓,充分让面团与水接触,加上碱水后盖上布醒面。揉面的时候要多揉一会,使其更加劲道。拉面脂肪不多,含有的碳水丰富。做拉面的时候,可以加入新鲜熬制的猪骨汤,撒上芝麻和葱花,味道鲜美。