扣肉下边都能放什么

梅菜。首先选好一块肥瘦相间的五花肉，然后焯水去除浮沫洗干净，洗过的肉沥干水分，抹上酱油或红糖下油锅炸，炸好之后取出成薄片，取一个碗将肉进行摆盘，摆好之后在底部可以放一些炒好的梅菜，上锅蒸熟拿一个碗进行翻面，好看的扣肉就完成。