香菇可以炒吗
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可以。在炒之前,可以把香菇过水焯一下,这样不仅可以香菇中的脏东西去掉,而且可以缩短炒香菇所用的时间,焯香菇水开之后焯3分钟就可以了。现在有卖干香菇的,干香菇可以不用过水焯,但是需要在水中浸泡足够长的时间,需要泡60分钟左右。
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香菇
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可以。在炒之前,可以把香菇过水焯一下,这样不仅可以香菇中的脏东西去掉,而且可以缩短炒香菇所用的时间,焯香菇水开之后焯3分钟就可以了。现在有卖干香菇的,干香菇可以不用过水焯,但是需要在水中浸泡足够长的时间,需要泡60分钟左右。