买的粉蒸肉的粉要泡吗
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不需要。粉蒸肉在制作的时候,要在下面放上一层垫菜,上面的肉片排列也不要太过紧密,这样有助于肉受热更均匀,吸收足够的水分,也可以避免出现肉已经熟了但垫菜还是生的现象。蒸的时间控制在20-30分钟即可,不宜太长,否则肉会烂掉,吃起来也会很油腻。
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不需要。粉蒸肉在制作的时候,要在下面放上一层垫菜,上面的肉片排列也不要太过紧密,这样有助于肉受热更均匀,吸收足够的水分,也可以避免出现肉已经熟了但垫菜还是生的现象。蒸的时间控制在20-30分钟即可,不宜太长,否则肉会烂掉,吃起来也会很油腻。