千层酥皮蛋挞皮用什么面粉
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低筋面粉。家庭中制作包子、馒头等面食时使用的面粉大多是中筋面粉,但是在制作蛋糕、面包一些西式糕点的时候需要使用到低筋面粉。面粉与水混合后加入30克左右的一块黄油,和面之后最好可以冷藏一段时间,取出后的面团分成小块经过多次的擀压就可以制作完成。
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低筋面粉。家庭中制作包子、馒头等面食时使用的面粉大多是中筋面粉,但是在制作蛋糕、面包一些西式糕点的时候需要使用到低筋面粉。面粉与水混合后加入30克左右的一块黄油,和面之后最好可以冷藏一段时间,取出后的面团分成小块经过多次的擀压就可以制作完成。