茶叶蛋的制作方法是什么

锅中放入水和洗干净的鸡蛋，煮熟后将鸡蛋捞出，敲碎蛋壳。锅中放入适量的水、八角、盐、糖、茶叶、桂皮和老抽，大火煮沸后转成小火大约煮五十分钟，最后关火焖一段时间即可。