为什么立秋吃桂圆
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在立秋的时候吃桂圆象征自己平平安安的,桂圆在台湾还有一个别名叫福圆,人们认为吃了龙眼肉,子孙将来就会做大官。在立秋时,桂圆红豆薏米粥是最合适不过的食品了。桂圆亦称龙眼,又称亚荔枝,桂圆的外表圆圆的,在挑选桂圆时也需要一些技巧:
1、看外壳,外壳圆而平整,且色泽为黄褐色较醒目则为好的,若有油褐斑则已经开始变质了的。
2、捏外壳,用手容易捏碎,壳硬且脆的是比较好的。反之手捏后外壳凹陷,外壳较软的则相对较差。
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