鸡公煲可以不放啤酒吗

可以。公鸡煲中放啤酒可以为了祛除鸡肉中的腥味，给整道菜增添香味，所以若是不喜欢啤酒的味道，也是可以替换成料酒、白酒、米酒等，其作用都是一样。但注意无论是放入哪种酒，都不要放太多，因为酒精的味道较重，放太多容易掩盖其他食材本身的香味。