茭白如何挑选新鲜的
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1、看外观。在挑选茭白时,要选择外观比较光滑的茭白。
2、看茭白的笋身。选择笋身矮胖的茭白,会比较新鲜。
3、看颜色。选择购买颜色偏白色的茭白。当出现白中透红的状况时,说明这样的茭白已经不再新鲜。
4、闻味道。新鲜的茭白,是能够闻得到淡淡的清香味的。
5、观察茭白肉质。肉质已经出现明显松软的茭白,不建议购买。
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茭白
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