现捞和辣卤有什么区别
- 专业问答
- 关注:2.34W次
1、制作方式不同。辣卤制作会更加的提前一些,需要在前一天将食物制作完成之后放入到卤水中进行浸泡。现捞是现场制作的,当天制作当天售卖,不会出现隔夜的情况。
2、制作工艺不同。现捞不需要上色,不需要腌制,更加展现了食材本身的味道。辣卤则口味更加重。
标签:
现捞
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/wenda/zhuanyewenda/6q7n6.html
1、制作方式不同。辣卤制作会更加的提前一些,需要在前一天将食物制作完成之后放入到卤水中进行浸泡。现捞是现场制作的,当天制作当天售卖,不会出现隔夜的情况。
2、制作工艺不同。现捞不需要上色,不需要腌制,更加展现了食材本身的味道。辣卤则口味更加重。