和面放鸡蛋还是鸭蛋
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鸡蛋。使用鸡蛋和面时,将面粉、清水、鸡蛋按照一定的比例混合,搅拌成絮状,揉成光滑的面团即可。活好的面可以用于制作鸡蛋汤面、鸡蛋炒面、鸡蛋饼、花卷、豆沙包、鸡蛋馒头等面食。用不完的面团,可以放进食品袋中,密封好,放进冰箱冷冻室进行存放即可。
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鸡蛋。使用鸡蛋和面时,将面粉、清水、鸡蛋按照一定的比例混合,搅拌成絮状,揉成光滑的面团即可。活好的面可以用于制作鸡蛋汤面、鸡蛋炒面、鸡蛋饼、花卷、豆沙包、鸡蛋馒头等面食。用不完的面团,可以放进食品袋中,密封好,放进冰箱冷冻室进行存放即可。