椰子煲鸡要不要放盐

需要。可以在快出锅的时候放盐。做的椰子鸡汤是否好喝关键在于鸡要好，同时椰子的选择也很重要。可以选择海南的文昌鸡，肉质更为鲜嫩，椰子可用泰国的老椰子，里面含有椰奶及油可使椰子鸡汤更香味浓郁。所有食材均放在椰壳里盖上椰盖，用锡箔纸包裹蒸煮1-2小时即可。