加盟火锅店和非加盟火锅店毛获益差距在百分之多少？

餐饮提问：

加盟火锅店和非加盟火锅店毛获益差距在百分之多少？

guo999回答：

火锅行业中现在有小锅也就是每人一锅，这样是为了便捷和卫生考虑，通过行业专家的了解大锅一般25元左右，小锅一般在10元上下。拿一个400㎡餐厅来说，平时中午上座率大概是70%左右，晚上一般都能达到100%甚至散台还能翻台。再一点就是餐饮业目前...