爽口麻酱凉面怎么做-爽口麻酱凉面的做法 主食 关注:1.6W次 食材明细主料湿面条 (500g)辅料盐 (2勺)生抽 (2勺)芝麻油 (4勺)芝麻酱 (2勺)醋 (2勺)糖 (2勺)老干妈 (2勺)大蒜子 (6颗)黄瓜 (0.5根)绿豆芽 (100g)胡萝卜 (0.5根)冰块 (8块)麻香 (口味)拌 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)爽口麻酱凉面的做法步骤1、湿面条500克(双人份)2、锅内放水煮开后下入面条,煮开,再加一小碗冷水再次开过后捞出。面条过冷水2-3次后拌入2勺芝麻油以防止黏连。加如冰块稍拌后备用。3、黄瓜切丝,胡萝卜切丝,豆芽去根。胡萝卜和豆芽焯水后捞出过冷水备用。4、调酱汁。大蒜捣碎成蒜蓉,加入生抽2勺,盐2勺,醋2勺,芝麻油2勺,糖1勺,老干妈2勺,芝麻酱2勺调成酱汁。5、将豆芽,黄瓜,胡萝卜以及酱汁倒入面条中,拌匀即可。6、注意事项:1.面条不可煮太久,否则会影响口感。2.面条煮好后最后一定要加冰块,如果没有冰块过冰水也行,这是冰凉爽口的关键。3.芝麻酱和糖都不可省略,放和没放芝麻酱口感会差很多,糖可以起到提鲜的作用。 标签: 麻酱 爽口麻酱凉面怎么做 爽口麻酱凉面的做法步骤 爽口麻酱凉面怎么做好吃 凉面 爽口麻酱凉面的做法 爽口麻酱凉面的家常做法 爽口麻酱凉面的最正宗做法 爽口 爽口麻酱凉面 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/zhushi/e8o4en.html