鲍鱼功效

鲍鱼富含多种微量元素，是一种海生的贝类食物，鲍鱼不是鱼，这是要分清楚的事，能够一定程度补充人体所必须的营养，还能够对贫血问题有所改善、预防糖尿病以及带血综合征等，因此多吃鲍鱼对人们是很有好处的。当然了营养价值绝对不是人们爱吃鲍鱼，选择鲍鱼的唯一理由，鲍鱼在烹煮之后肉质富有弹性、柔嫩，这也是人们爱鲍鱼的一大理由，这样才不会愧对“吃货”一词。尽管爱吃，但是这并不代表人们对于鲍鱼的功效有充分的了解，大多数人都会想问有关鲍鱼功效的问题，下面我就会对这一问题作出详细的分析和解答，希望下文对您会有所帮助。

一、鲍鱼功效

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素; 　　

2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;

3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;

4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;

5、鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

6、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

二、吃鲍鱼的禁忌有哪些

1、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。

2、鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食。

3、宝宝秋冬易便秘，饮食是一个不容忽略的问题。一个三岁的孩子因为常吃鲍鱼而引起便秘，专家提醒，宝宝脾胃功能较弱，像鲍鱼、海参、花胶等富含蛋白质的食材，宝宝摄入过多不仅无法及时消化，还会加重肠胃负担。

4、在食用鲍鱼的时候，应选择软硬适度，咀嚼起来有弹牙的感觉，伴有鱼的鲜味，入口软嫩柔滑，香糯粘牙。切忌鲍鱼过软或过硬，过软如同吃豆腐，过硬如同嚼橡皮筋，都难以品尝到鲍鱼真正的鲜美味道。

5、鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。所以鲍鱼的内脏不能吃。

三、鲍鱼的介绍

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

通过以上有关“鲍鱼功效”的具体分析，我们可以清楚的了解到首先鲍鱼中含有蛋白质、钙、铁等营养元素，与此同时还富含丰富的球蛋白，能够促进人们的新陈代谢，除此之外鲍鱼还能够养阴、平肝、固肾、调整肾上腺素等，还有调经、润燥利肠、滋阴补阳的功效。其次吃鲍鱼是有适宜人群的，痛风患者、尿酸高者是不宜吃鲍鱼肉的，鲍鱼还有不能一起食用的食物，宝宝在秋冬时节不宜吃鲍鱼，鲍鱼在选择上也是很有说法的，最好选择软硬适度的鲍鱼。

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