榴莲鸡煲的做法 夏日榴莲鸡煲 榴莲鸡煲怎么做
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“《本草纲目》中记载,“榴莲可供药用,味甘温,无毒,主治暴痢和心腹冷气”。
更为人熟知的是榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。
榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。
夏日榴莲便宜,可以偶尔买个榴莲滋补一下,但不适合多吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
榴莲鸡煲的做法步骤
1、把鸡肉、榴莲核洗干净,加上三瓣榴莲一起放电压力锅里,放适量的水。
2、放进电压力锅压20分钟即可,出锅放盐。
3、煲出来的鸡肉是金黄色的,鸡皮也很脆,不像其他鸡煲的鸡肉是渣渣的,这个鸡肉很有嚼劲儿,沾上广式的姜蓉香菜酱,十分美味。
4、看似非常重口味,非常油腻的鸡汤,实际上非常清甜,口味很淡,每一口都透着一股清香的榴莲味。
小窍门
之所以把果核放进去,是因为榴莲核也有一定的药用价值,民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用,如果不放果肉进去,收集足量的果核也可以单独煲。
总之,这是一道非常简又清甜的美味,很容易让家里的男人一不小心就喝四碗汤,为了补肾功效,值得尝试哦!
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