味增汤的做法 鲜美浓郁的暖身味增汤 味增汤怎么做
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“味噌是一种调味品,以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱,味噌汤就是酱汤味噌汤做出来的汤都是奶白偏黄色的,味道比较浓郁,也很鲜,像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤,味道非常鲜美。味噌汤不仅因为其味道鲜美,其营养价值也不能忽略。味噌是发酵食品,有很好的整肠功能,能排除体内废物,此外,还含有大豆皂精,能防止脂肪氧化、促进新陈代谢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
味增汤的做法步骤
1、欣和味增酱。
2、把豆腐切成片,青豆洗净。
3、平菇洗净,撕成小条。
4、虾仁洗净,去掉纱线。
5、锅中放水,加入豆腐和青豆,大火烧开。
6、下入平菇和虾仁焯水,所以主料焯水后捞出沥水。
7、味增酱加入适量的清水稀释。
8、稀释后的味增放入锅中,再加入500ml清水,搅拌均匀。
9、烧开后加入所有焯水的食材,稍煮片刻。
10、关火,撒入葱碎即可。
小窍门
味噌汤是不可重复煮沸,因为味噌再温热会丧失香气,所以最好是煮好后立即享用。
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