鸡骨草煲猪小肚怎么做-鸡骨草煲猪小肚的做法
- 汤羹
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“鸡骨草在很久以前就在广东一带流行了,而鸡骨草煲猪小肚是大众喜爱的靓汤之一。鸡骨草煲猪小肚的功效主要是鸡骨草带来的,但是鸡骨草不能食用,只能用慢火熬出味道,渗入汤汁中,我们才能吸收到它的营养,发挥它的功效。
鸡骨草是豆科植物的一种,它的别名叫做广州相思子,很好听吧。这种植物常见于我国华南地区,华南地区湿热的气候环境最适合鸡骨草的生长。
医书上有明确的材质提到,鸡骨草的主要功效为“清热利湿,散瘀止痛。主治黄疸型肝炎,胃痛,风湿骨痛,跌打瘀痛,乳痛,鸡骨草味甘微苦、性凉,归肝、胆、胃经”。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡骨草煲猪小肚的做法步骤
1、准备食材:新鲜鸡骨草、猪小肚
2、先将猪小肚洗干净,用1茶匙食盐和1茶匙米酒腌3分钟,再用水冲洗
3、鸡骨草洗干净
4、将鸡骨草、猪小肚放入煲中
5、加适量水(大概1勺半水)
6、加入蜜枣
7、煲45-60分钟
8、煲45-60分钟
9、煲好
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