酸辣鸭血豆腐汤怎么做-酸辣鸭血豆腐汤的做法
- 汤羹
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食材明细
- 酸辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酸辣鸭血豆腐汤的做法步骤
1、原料图。
2、取一个鸡蛋清,黑木耳泡发好洗净切成丝,葱切成小粒。
3、鸭血和嫩豆腐切成小方块,准备2勺辣椒酱。
4、接适量水点火烧开。
5、烧开后倒入鸭血、豆腐、黑木耳丝,再次烧开。
6、煮几分钟后调入打散的鸡蛋清,迅速划散成雪花状。
7、放入2勺辣椒酱、适量醋、盐、鸡精、香油。
8、调入水淀粉勾芡,撒上葱花搅匀即可。
小窍门
1、如果用香菜碎代替葱花可能更提味。
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