蛤蜊水蛋怎么做-蛤蜊水蛋的做法
- 汤羹
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蛤蜊水蛋的做法步骤
1、蛤蜊洗干净。
3、把水倒出备用。
4、蛤蜊再用清水洗掉沙子。
5、把蛤蜊摆入碟中。
6、鸡蛋里加入刚才煮蛤蜊的水,水和鸡蛋的用量是1:1,加入盐和花生油。
7、搅拌均匀倒入碟中。
8、放入锅中蒸至凝结状,撒上葱花淋入味极鲜。
小窍门
1.水的用量一定要跟鸡蛋平等,水少了就不嫩了
2.蒸的时间不能过长,蛋会变老
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