炝空心菜的做法 夏日激爽凉菜---炝空心菜 炝空心菜怎么做
- 素菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 炝 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炝空心菜的做法步骤
1、空心菜切断,入锅焯熟
2、准备干辣椒和花椒。辣椒里面的籽最好去干净,要不放油里不好操作。
3、焯好的空心菜捞出,过个凉水,放入盘里。根据口味放调料。我就放了盐、少许味极鲜生抽和一点鸡精。
4、锅里放油,放辣椒和花椒煸出香味。辣椒和花椒捞出。油继续烧热。将滚烫的油泼入空心菜里就成了。
5、吃的时候拌均。挺好吃的
小窍门
辣椒和花椒注意不要炸胡咯。出来香味,看到辣椒快变黑了。就赶紧捞出来。
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