酥皮东坡肉怎么做-酥皮东坡肉的做法
- 热菜
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“食材;
五花肉1斤,盐,酱油,香卤料1包,
方法:
1、五花肉去毛冼净切段,
2、放进开水里过开水捞出后抹上酱油,
3、放进热油里酥10分钟,
4、卤香料放进锅里加入清水煮1小时,煮成汁。
5、再把酥好的五花肉放进卤汁里煮2小时,
6、途中翻面,煮熟煮烂即成。
7、切块配上辣椒油好吃不腻。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
酥皮东坡肉的做法步骤
1、香料包放进清水里煮成汁,煮1小时
2、将煮好的汁过去渣
3、五花肉1斤,去毛冼净
4、放进开水里氽水
5、再抹上酱油
6、放进油锅里过油
7、翻面
8、将过好油的五花肉放进煮好的卤汁里
9、煮2小里,途中翻面,使其全面入味。
10、炖好的酥皮五花肉。
11、切块配上辣椒油好吃不腻。
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