煮刺脑鱼酱怎么做-煮刺脑鱼酱的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

煮刺脑鱼酱的做法步骤

• 1、10元钱的刺脑鱼。

• 2、洗净，放清水中。

• 3、准备粗盐、花椒、葱姜、干辣椒。

• 4、热锅，放花椒和粗盐，炒至出香味。

• 5、倒水，加葱姜辣椒，烧开。

• 6、洗净的刺脑倒入开水中。

• 7、大火烧开，撇去浮杂，小火煮至溢出香味。

• 8、出锅装盘，咸鲜香嫩。

• 9、鱼酱是把鱼做成咸菜，一次不能吃太多，放入保鲜盒慢慢享用。