香卤豆腐皮的做法 香卤豆腐皮的制作 香卤豆腐皮怎么做
- 热菜
- 关注:1.7W次
“豆腐富含高植物蛋白,营养丰富。而卤制的豆腐片增加了豆腐的韧性,口感香韧,是很不错的素食佳肴。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香卤豆腐皮的做法步骤
1、新鲜的盐卤豆腐,切成片
2、大葱,鲜姜切段备用
3、热锅中加入适量花生油烧热
4、放入切好的豆腐皮慢火炸制
5、豆腐皮炸成两面金黄
6、捞出控油
7、锅中放适量清水烧开
8、把炸好的豆腐皮放入锅中
9、加入葱姜辣椒,花椒大茴等
10、再加入适量生抽和老抽
11、加入适量的食盐
12、大火烧开转小火慢煮40分钟,大火收一下汁即可出锅。
小窍门
在炸至豆腐皮时,为了上色可适当用大火,很快就可以炸成金黄色。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/recai/qgv65z.html