土豆泥翡翠卷怎么做-土豆泥翡翠卷的做法
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“若选出中国人餐桌上最常出现的食材,白菜,一定能占一席之地。或煮汤、或爆炒、或凉拌,清脆爽口又略带鲜甜的白菜,不仅美味而且富含营养,含有丰富的维生素和粗纤维,白菜中所含的果胶,还可以帮助人体排除多余的胆固醇。
白菜古时称“菘”,春秋战国时期已有栽培,最早得名于汉代。南北朝时是中国南方最常食用的蔬菜之一。唐代出现了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品种。元朝时民间开始称其为“白菜”。明朝中医学家李时珍在《本草纲目》中记载:“菘性凌冬晚凋,四时常见,有松之操,故曰菘。今俗之白菜,其色清白”。
冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。白菜谐音“百财”,对于喜欢讨口彩的中国人,正是春节期间吉祥又解腻的不二食材,用白菜包裹上满满的土豆泥与肉馅,像是一枚枚翡翠白玉卷,为春节餐桌增添几分美好寓意。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆泥翡翠卷的做法步骤
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