火烧云油焖鸡的做法 仿火烧云油焖鸡 火烧云油焖鸡怎么做
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“云南特色油焖鸡,灵魂中间宿主----火烧云藠头肉末酱,酸辣口味就指靠它了”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
火烧云油焖鸡的做法步骤
1、依次处理食材,丝瓜、土豆、西红柿去皮,切块,鸡腿提前用少许料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉,一小勺色拉油腌制2个小时。其实时间越长越好。
2、腌制好的🍗,准备入锅了。
3、葱姜蒜切末炝锅放入鸡腿炒至变色。
4、添加改刀后的食材。油焖鸡的制作切记不能少了土豆泥。在蒸米饭的同时土豆也随之蒸熟了。
5、丝瓜、西红柿本身炒至过程中就会出水,所以我没有另外添制水。出水后入土豆泥和灵魂宿主---藠头肉末酱,炖制汤汁浓稠放入适量小米椒。配一碗米饭简直就是灵魂伴侣。趁时间做自己喜欢的事吧,愿我的国山河无恙,等待武汉春暖花开!
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