肉丁炒三丝怎么做-肉丁炒三丝的做法
- 热菜
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食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
肉丁炒三丝的做法步骤
1、豆角、茄子、土豆分别切粗丝备用
2、葱姜切碎,猪肉切丁备用
3、热锅凉油,下葱姜爆香后,加入肉丁
4、炒至肉丁发白,煸出香味后,加入1大匙豆瓣酱,炒匀炒香
5、再加入1大匙生抽,煸炒片刻
6、加入切好的三丝,翻炒均匀
7、继续翻炒至豆角、茄子微微变软,土豆断生
8、加入小半碗清水
9、至汤汁收干即可
小窍门
1.土豆、茄子、豆角没有固定的量,按自己喜好加就好;
2.菜里加了豆瓣酱和生抽,咸度够了,我就没再加盐。
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