酸菜火锅怎么做-酸菜火锅的做法
- 热菜
- 关注:1.73W次
“最喜欢冬季姥爷的拿手菜,东北特色,酸菜火锅,配着酱油蒜泥腐乳汁和大米干饭,哎呀哎呀,撑爆了~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸菜火锅的做法步骤
2、蒸锅加水,放入葱段,姜丝,花椒,大料,将切成片的五花肉放入,熬煮。
3、熬煮五花肉过程中,将酸菜洗净,切丝,再清洗一次,挤干水分。
4、将锅中煮熟的五花肉捞出,放入酸菜,熬煮。酸菜熬煮过程中,做蘸酱。将一头蒜捣泥,三块豆腐乳,用适量酱油稀释。
5、蘸酱做好后,将盐、味精、蚝油放入,煮至酸菜熟(胃不好的朋友可以等至软烂)后加入煮好的五花肉,上桌,分盛至电磁炉。
小窍门
虾和螃蟹先熬底汤。胃不好的朋友一定煮至酸菜、五花肉软烂再食用。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/recai/j6d9r5.html