西芹金针菇怎么做-西芹金针菇的做法
- 热菜
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“绝配的西芹炒金针菇”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
西芹金针菇的做法步骤
1、金针菇,撤成小枝、泡洗;
2、沥水。
3、西芹,去叶、泡洗切段,放入加油、盐的沸水里氽断生;
4、捞入凉水中待用。
5、少油,下蒜片;
6、倒入沥水后的西芹段;
7、下金针菇;
8、翻炒至吐汁,放蚝油;
9、炒匀后出锅,放小米辣颗即可。
小窍门
吃得惯西芹味可不氽、直接生炒;用蚝油可增鲜、提味和收汁的作用,建议采用。
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