酱汁金针菇怎么做-酱汁金针菇的做法
- 热菜
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“做法简单但味道却是非常之好,蒜蓉的香味搭配生抽翻炒,微辣口感........”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酱汁金针菇的做法步骤
1、金针菇切去根部比较老的部分,然后将金钍菇摘成小份,洗净备用,蒜头两个切碎,干辣椒切短
2、锅内煮开水后放入金针菇,加适量盐和油
3、断生后迅速捞起并倒去水份,不能煮太久了金针菇很容易熟
4、另起油锅倒入少量油,放入干辣椒和蒜蓉炒出香味
5、倒入金针菇,调入两茶勺生抽和几滴麻油翻炒均匀
6、装盘后撒上适量葱花即可
小窍门
1、因煮金针菇时加入盐,所以最后只需要加入适量生抽,不然太咸了
2、如果想要颜色更深一点,可以滴上几滴老抽
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