茄丁青椒肉酱面怎么做-茄丁青椒肉酱面的做法
- 面条
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“面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效,也是北方家庭最家常的主食。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茄丁青椒肉酱面的做法步骤
1、主料。
2、青椒、茄子切丁。
3、炒锅倒油,放入八角炸香,放入肉末煸炒出油。
4、烹入料酒去腥。放入五香粉、盐、葱末、姜末炒出香味。
5、放入茄丁、老抽,少许高汤翻炒片刻。
6、炒至茄丁软烂后放入青椒丁炒匀。
7、淋入水淀粉,煮至酱汁浓稠。
8、撒红椒末即可关火备用。
9、水开后放入面条,面条浮起后再煮1分钟就熟啦。
10、煮好的面条盛出,淋一勺茄丁青椒肉酱拌匀就可以享用啦!
小窍门
这里主要分享酱的做法,面条您可以选择您喜欢的,手擀面、宽面、细面都可以。
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