凉拌有机菜花怎么做-凉拌有机菜花的做法
- 凉菜
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食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌有机菜花的做法步骤
1、将有机菜花剪成小朵,用面粉清洗干净,放入开水锅中焯2分钟左右。
2、将焯好的菜花捞入凉开水中抛凉。
3、蒜臼中放入蒜瓣儿、盐、白糖、味精,捣成泥状,放适量白醋、香油,搅拌均匀。
4、菜花沥干水分放入盘中,小米椒切马蹄状。
5、淋上蒜泥汁。
6、成品。色泽洁白,清脆爽口。
小窍门
1.菜花剪成小朵,用面粉水淘洗干净。
2.焯水不宜太久,保持其脆嫩的口感。
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