凉拌素四样怎么做-凉拌素四样的做法
- 凉菜
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“多姿多彩的颜色,充满了大自然的气息,凉拌素四样,土豆、荷兰豆、樱桃萝卜、黑木耳带着一丝清凉之意就来到了你的盘子里,健康美味低热量。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
凉拌素四样的做法步骤
1、原料:黑木耳、荷兰豆、樱桃萝卜和土豆。
2、将土豆切片,樱桃萝卜切片。
3、锅中烧热水,下入荷兰豆焯水,变色时捞出过凉水。
4、土豆片焯水,成熟后捞出过凉水,同样黑木耳也焯至成熟捞出过凉。
5、将四种原料放入大一些的盆中备用。
6、现在做葱油调料:准备好干辣椒碎和小葱。
7、小葱切葱花。
8、锅内倒入油,油温热时,下入葱花和干辣椒碎,小火炒香
9、将葱油倒入盆中。
10、加入盐、味精、生抽和香油拌匀。
11、成品。(装盘后撒上芝麻即可)
小窍门
制作葱油调料时,要小火炒香,否则辣椒会糊锅,口感和卖相就不好了。
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