全麦果干酥饼怎么做-全麦果干酥饼的做法
- 烘焙
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“此配方:我用的是Beko倍科厨师机K6。
简单易学,香酥美味,甜度适中,酥香的直掉渣,百吃不厌!
这款饼我添加了全麦粉和果干,不仅增加了营养,口感更丰富、酥松,非常好吃!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
全麦果干酥饼的做法步骤
1、玉米油、蛋液、细砂糖混合。
2、开厨师机。
3、搅匀至糖溶化。
4、切蔓越莓和葡萄干。
5、筛入低粉,+全麦粉、泡打粉、小苏打。
6、放入芝麻和果干。
7、厨师机换上搅拌桨。
8、揉成面团。
9、面团20克1个,搓圆压扁。
10、用模具压成花型。
11、表面刷蛋液。
12、烤箱预热180度。将烤盘放入烤箱中层,上下火,烤18分钟左右(上色盖锡纸)。
小窍门
1、每家烤箱的温度时间视情况调节!上色后要加盖锡纸!
2、出炉冷却后会脆。厨师机静音版,搅拌面团又快又均匀。
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